本文滿客繼上一篇繼續(xù)為您分享學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的具體內(nèi)容。

如今手工記賬的財(cái)務(wù)管理形式已無(wú)法滿足現(xiàn)代化的管理，智能化的管理軟件是現(xiàn)代化管理比不可少的。滿客寶智慧食堂支持食堂的后臺(tái)管理功能，其中財(cái)務(wù)功能包括宏觀的成本核算，可以精確到單個(gè)菜的核算，根據(jù)單項(xiàng)菜品的成本反算指導(dǎo)價(jià)等；并支持各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表，包括經(jīng)營(yíng)、采購(gòu)、卡務(wù)等報(bào)表，并且支持定制化報(bào)表開發(fā)，以滿足企業(yè)食堂日常需求。

五、學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理的基本內(nèi)容

學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須為學(xué)校辦學(xué)服務(wù)。學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)管理工作是一項(xiàng)綜合性管理活動(dòng)，應(yīng)研究和掌握食堂資金運(yùn)動(dòng)的基本規(guī)律，不斷提高資金利用效果，降低成本費(fèi)用，為學(xué)校師生服務(wù)。

（一）食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)高度重視財(cái)務(wù)工作

《會(huì)計(jì)法》明確規(guī)定，單位負(fù)責(zé)人對(duì)本單位會(huì)計(jì)工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，并對(duì)會(huì)計(jì)資料的真實(shí)性、完整性負(fù)有法律責(zé)任。食堂負(fù)責(zé)人是財(cái)務(wù)管理工作的第一責(zé)任人，應(yīng)高度重視財(cái)務(wù)工作，組織領(lǐng)導(dǎo)本食堂衣服進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)施會(huì)計(jì)監(jiān)督，建立健全內(nèi)部控制，防范舞弊行為，不得授意、指使、墻令會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)和會(huì)計(jì)人員違法辦會(huì)計(jì)事項(xiàng)，并在財(cái)務(wù)報(bào)告上簽字。學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理要明確責(zé)任，重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面的工作：

(1)建立健全食堂內(nèi)部控制制度;

(2)強(qiáng)化伙食收人、伙食支出、結(jié)余管理;

(3)加強(qiáng)食堂的資產(chǎn)管理;

(4)加強(qiáng)食堂的往來(lái)款項(xiàng)管理等。

（二）建立健全學(xué)校食堂的內(nèi)部管理控制制度

學(xué)校食堂的中心工作是服務(wù)師生，為師生提供安全、可口的飯菜。為了保障中心工作的開展。食堂應(yīng)加強(qiáng)物資管理，制定相關(guān)制度，確保物資在采購(gòu)、驗(yàn)收、出庫(kù)  以及結(jié)存等環(huán)節(jié)不出問(wèn)題。

(1)雙人采購(gòu)制度。食堂物資采購(gòu)必須實(shí)行雙人采購(gòu)，采購(gòu)人員應(yīng)定期輪換;  規(guī)模較大的學(xué)?？蓪?shí)行多人參與采購(gòu)，也可實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)或團(tuán)體采購(gòu)配送。

(2)貨物驗(yàn)收制度。物資采購(gòu)回來(lái)后由食堂保管員驗(yàn)收過(guò)秤人庫(kù)。采購(gòu)人  員、證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員在“食堂材料人庫(kù)單”上均簽字認(rèn)可后，據(jù)此登記人賬。

(3)倉(cāng)庫(kù)保管制度。建立食堂倉(cāng)庫(kù)保管制度，食堂倉(cāng)庫(kù)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)。倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)登記庫(kù)存材料明細(xì)賬，購(gòu)買的人庫(kù)物資要按實(shí)際采購(gòu)時(shí)的數(shù)量、價(jià)格填制“人庫(kù)單”，領(lǐng)取物資出庫(kù)時(shí)，必須填制“出庫(kù)單”，物資出庫(kù)時(shí)以加權(quán)平均法或先進(jìn)先出法計(jì)價(jià)作伙食成本支出。
      (4)公示制度。根據(jù)食譜安排，每天由采購(gòu)人員將采購(gòu)的品種、數(shù)量、價(jià)格等填制“食堂采購(gòu)日?qǐng)?bào)表”，經(jīng)證明(復(fù)核)人員、保管人員和審批人員簽字后在學(xué)校醒目位置予以張貼公示。

(5)定期盤點(diǎn)制度。每月終了，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)庫(kù)存物資明細(xì)賬結(jié)出期末庫(kù)存物資賬面結(jié)存數(shù)，并與實(shí)際庫(kù)存數(shù)進(jìn)行核對(duì)，并編制期末庫(kù)存物資盤點(diǎn)表。食堂還可以定期或不定期地進(jìn)行盤點(diǎn)，以檢查是否存在賬實(shí)不符的情況。

（三）建立健全學(xué)校食堂的內(nèi)部會(huì)計(jì)控制制度

為了正確核算食堂的財(cái)務(wù)收支情況，食堂應(yīng)選拔任用合格財(cái)務(wù)人員，財(cái)會(huì)人員堅(jiān)持做到日清月結(jié)，賬目清楚;要建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格財(cái)經(jīng)手續(xù)，不借用、挪用公款。這些制度主要有:

(1)財(cái)會(huì)崗位職責(zé)制度。學(xué)校食堂要明確會(huì)計(jì)崗位的設(shè)置及其職責(zé)和權(quán)限，

內(nèi)部分工做到錢賬分管，分工明確、責(zé)任清楚，加強(qiáng)各崗位的定期考核。

(2)銀行預(yù)留印鑒(財(cái)務(wù)印章)分管制度。銀行預(yù)留印鑒由出納、會(huì)計(jì)分別保

管或財(cái)務(wù)專用章由食堂司務(wù)長(zhǎng)(總務(wù)主任)等管理人員保管。

(3)財(cái)務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財(cái)務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任，購(gòu)物要有領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，領(lǐng)物要簽領(lǐng)登記，報(bào)銷憑單據(jù)報(bào)銷，報(bào)銷單據(jù)必須有經(jīng)手人、驗(yàn)收人、食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校主管食堂的領(lǐng)導(dǎo)簽字后方可報(bào)賬。學(xué)校內(nèi)審小組定期(至少一學(xué)期一次)抽查審計(jì)食堂會(huì)計(jì)賬目。

(4)票據(jù)管理制度。學(xué)校食堂收取的伙食費(fèi)必須使用財(cái)政非稅票據(jù)。學(xué)校食堂票據(jù)應(yīng)由財(cái)務(wù)人員統(tǒng)一管理，要建立健全伙食收費(fèi)收據(jù)管理制度，指定專人購(gòu)領(lǐng)、保管、繳驗(yàn)、發(fā)放票據(jù)。要建立票據(jù)臺(tái)賬和收費(fèi)檔案，做到票款一致。票據(jù)存根要按照會(huì)計(jì)檔案管理的要求進(jìn)行保管。學(xué)校食堂收費(fèi)票據(jù)不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓、代辦、買賣，更不得利用收費(fèi)票據(jù)從事其他經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和違紀(jì)違規(guī)活動(dòng)。

(5)定期對(duì)賬制度。食堂司務(wù)長(zhǎng)(總務(wù)主任)或會(huì)計(jì)主管人員要定期或不定期地抽查出納會(huì)計(jì)的庫(kù)存現(xiàn)金，核對(duì)銀行存款。出納取得銀行存款對(duì)賬單，會(huì)計(jì)定期編制銀行余額調(diào)節(jié)表，以檢查出納銀行賬的真實(shí)性。

(6)定期報(bào)告制度。財(cái)務(wù)人員應(yīng)及時(shí)核算食堂的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按月向食堂管理者以及主管食堂的學(xué)校負(fù)責(zé)人提供財(cái)務(wù)報(bào)表。

(7)定期公示制度。學(xué)校食堂應(yīng)定期公示其財(cái)務(wù)收支情況等，主動(dòng)接受學(xué)校教職員工和學(xué)生的監(jiān)督。