營(yíng)養(yǎng)健康教育工作不僅僅是學(xué)校老師、營(yíng)養(yǎng)師的事，還要有家庭中的良好配合。學(xué)?？梢怨膭?lì)家長(zhǎng)積極參與到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育工作中來(lái)，改善家庭中不健康的飲食習(xí)慣，使家庭飲食更合理更科學(xué)。同時(shí)利用現(xiàn)代化的食堂管理軟件可以更快捷、更好的促進(jìn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)膳食的開(kāi)展，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)支持提前預(yù)定，系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)訂，反算出所需原料，食堂人員統(tǒng)計(jì)更方便，也避免了人工計(jì)算的錯(cuò)誤率。而且食堂采購(gòu)在線即可審批，無(wú)需紙質(zhì)單據(jù)，方便快捷。

（二）挑食與偏食現(xiàn)象

家庭中另一個(gè)普遍的問(wèn)題就是挑食、偏食，這是當(dāng)前獨(dú)生子女中常見(jiàn)的現(xiàn)象。學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，而人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素又來(lái)源于各類食物，因此，如果學(xué)生長(zhǎng)期挑食、偏食就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)攝入的不平衡，而一旦營(yíng)養(yǎng)素缺乏，會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的疾病。所以，對(duì)于學(xué)生的挑食、偏食應(yīng)引起足夠的重視。

學(xué)生出現(xiàn)挑食、偏食一般與以下因素有關(guān):

1.    缺乏營(yíng)養(yǎng)素

需要注意的是，大多數(shù)學(xué)生的挑食、偏食往往是體內(nèi)缺少鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素造成的，缺鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素導(dǎo)致學(xué)生食欲不振，更加偏食，如此惡性循環(huán)。

2.    口味比較挑別

如果父母不注意烹調(diào)的方法，不注意顏色的搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，就很容易使孩子形成挑食、偏食的習(xí)慣。如有的父母天天給學(xué)生吃“蒸蛋”，很少換花色品種，那么他們自然不愛(ài)吃。

3.    不愉快的飲食經(jīng)歷

如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某種食物，這些都會(huì)令孩子們對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒的心理，從而拒絕食用這種食物。

4.    有吃零食、吃垃圾食品的壞習(xí)慣

很多學(xué)生挑食或偏食并不是一朝一夕養(yǎng)成的。父母一定要分析原因，有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防與糾正。在孩子小的時(shí)候過(guò)于溺愛(ài)，經(jīng)常以零食代替正餐，使他們沒(méi)有建立良好的用餐習(xí)慣，也會(huì)導(dǎo)致在校挑食、偏食的壞習(xí)慣。

（三）調(diào)整挑食與偏食

一般來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)可以從以下幾點(diǎn)做起，逐漸調(diào)整學(xué)生的挑食和偏食的壞習(xí)慣:

1.    補(bǔ)充營(yíng)莽素

大多數(shù)學(xué)生的挑食、偏食往往是體內(nèi)缺少鐵、鋅等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素造成的。因此，父母可以給學(xué)生，補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)素，專家建議:最好先到醫(yī)院確定缺乏那些營(yíng)養(yǎng)素，然后在相關(guān)的醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科或營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員指導(dǎo)下購(gòu)買正規(guī)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充品，以輔助調(diào)整飲食習(xí)慣。

2.    講究烹調(diào)方法，注意合理搭配

給中小學(xué)生做飯，要講究烹調(diào)技術(shù)，盡量做到色、香、味形俱全，以引起他們的食欲，除了蒸蛋外，還可以炒蛋、煎荷包蛋、做蛋糕等。不吃肥肉和蔬菜，父母可以把肉和菜剁碎后抱在餃子里給他們吃。這樣可以逐漸改變學(xué)生挑食和偏食的習(xí)慣。

3.    注意養(yǎng)成不隨意吃零食的好習(xí)慣

如果學(xué)生平常零食不離口，消化液不停地分泌，胃腸不停地蠕動(dòng)而得不到休息，長(zhǎng)此以往就會(huì)使消化功能紊亂，到了吃飯時(shí)，消化液供不應(yīng)求，吃的食物在胃里，不能得到很好地消化、吸收，這樣當(dāng)然就沒(méi)有食欲了。由于沒(méi)有食欲，必定不好好吃飯，東挑西揀，愛(ài)吃的吃得多，不愛(ài)吃的一口也不吃，漸漸地就會(huì)形成挑食、偏食的毛病。所以，不要使學(xué)生養(yǎng)成隨便吃零食、吃垃圾食品的壞習(xí)慣。

4.    克服急躁情緒

當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)挑食、偏食現(xiàn)象時(shí)，父母不要急躁，也不要強(qiáng)迫他們進(jìn)食，更不要在他們面前表現(xiàn)出焦慮的情緒，或當(dāng)著他們的面將這些壞習(xí)慣和自己的焦慮告訴別人，這樣容易對(duì)孩子產(chǎn)生不良的暗示和強(qiáng)化作用。當(dāng)孩子挑食、偏食時(shí)，父母不要著急，因?yàn)樗麄儾涣剂?xí)慣的糾正需要長(zhǎng)期、持久的努力，用強(qiáng)迫、懲罰、哄騙等消極的辦法，不但不能解決問(wèn)題，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，所以父母必須要有耐心。

5.    創(chuàng)造良好的就餐氣氛，餐桌上切忌訓(xùn)斤。

父母必須以身作則，做到不挑食、不偏食，為子女樹(shù)立良好的榜樣，同時(shí)注意餐桌禮儀，文明用餐，不在就餐時(shí)訓(xùn)斥和批評(píng)子女，就餐時(shí)以輕松和愉快的氣氛為主，久而久之孩子受其潛移默化的影響，逐漸喜歡用餐，就可以克服挑食的習(xí)慣了。

只要家長(zhǎng)努力做到以上五點(diǎn)，學(xué)生挑食、偏食的不良習(xí)慣，就會(huì)逐漸得到糾正。當(dāng)然，家長(zhǎng)一定教育學(xué)生參加學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，這樣可以更快更好的矯正偏食和挑食的不良習(xí)慣，使學(xué)生們一天天健壯起來(lái)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，不僅食物的質(zhì)量對(duì)健康很重要，如何消化和吸收食物也很重要。人們就餐的地點(diǎn)和方式、環(huán)境與所吃的食物一樣重要。家庭對(duì)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)攝入的質(zhì)量和數(shù)量具有直接的關(guān)系，因此我們的經(jīng)驗(yàn)證明一定將學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康教育與家庭教育結(jié)合起來(lái)，才能更好地完成提高學(xué)生健康水平和身體素質(zhì)的重任。

總之，我們要使學(xué)校的膳食在營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)下進(jìn)行，多樣化、科學(xué)化，使我們的在校學(xué)生成為既有文化科技知識(shí)，又有健康體魄的新一代，精力充沛地建設(shè)我們的國(guó)家。