由于企業(yè)后勤技術(shù)手段相對(duì)落后、人工管理復(fù)雜的特點(diǎn)，導(dǎo)致在企業(yè)單位食堂庫(kù)存管理中總會(huì)遇到各式各樣的難題，對(duì)此，本文整理出比較有代表性的幾個(gè)難點(diǎn)，以企業(yè)食堂管理軟件為例來(lái)逐一分析解決。

一、庫(kù)存食品安全追蹤問(wèn)題

很多食堂在庫(kù)存食品安全方面缺少超前的管理意識(shí)，由于人工管理的復(fù)雜低效導(dǎo)致庫(kù)存食品在出現(xiàn)食品安全隱患后無(wú)法追蹤問(wèn)題源頭和責(zé)任人。針對(duì)此問(wèn)題來(lái)看，一款好的食堂管理軟件庫(kù)存管理功能包括出庫(kù)審批、登記、查詢，提供采購(gòu)、庫(kù)存報(bào)表，可自定義統(tǒng)計(jì)、查詢，支持多終端遠(yuǎn)程查看、離線查看?？焖俪鋈霂?kù)管理、盤點(diǎn)、調(diào)撥，實(shí)時(shí)庫(kù)存呈現(xiàn)。形象來(lái)說(shuō)，它就是一個(gè)智能的網(wǎng)上倉(cāng)庫(kù)，貨物的進(jìn)出貨不再需要人工手工記錄，操作軟件就可以完美的將倉(cāng)庫(kù)情況實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，每個(gè)工作步驟，每個(gè)負(fù)責(zé)人都在系統(tǒng)中顯示，可以做到菜品來(lái)源追溯、庫(kù)存管理員的追溯、廚師的追溯等，從而避免食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。

二、庫(kù)存量管理問(wèn)題

庫(kù)存量管理是企業(yè)單位食堂庫(kù)存管理的重要一環(huán)。如果管理不善很容易造成庫(kù)存積壓或食物變質(zhì)，尤其夏季，食材容易變質(zhì)。企業(yè)單位食堂管理軟件的庫(kù)存管理有保質(zhì)期預(yù)警功能，避免腐壞變質(zhì)，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)就支持庫(kù)存預(yù)警功能，根據(jù)菜品的性質(zhì)，設(shè)置上限預(yù)警值和下限預(yù)警值，防止變質(zhì)浪費(fèi)。還可以根據(jù)需求設(shè)置上下預(yù)警值，庫(kù)存不足就會(huì)提醒采購(gòu)。確保合理的庫(kù)存量。

三、數(shù)據(jù)的安全穩(wěn)定性問(wèn)題

企業(yè)食堂管理軟件的穩(wěn)定性和安全性對(duì)企業(yè)單位食堂庫(kù)存管理來(lái)說(shuō)非常重要，如果軟件在使用過(guò)程中頻繁出故障，數(shù)據(jù)容易丟失或保存不上。滿客寶智慧食堂管理軟件運(yùn)行穩(wěn)定，數(shù)據(jù)云儲(chǔ)存，數(shù)據(jù)可離線查看，確保數(shù)據(jù)的安全穩(wěn)定性。

四、多食堂管理，決策及時(shí)性難題

大型企業(yè)多個(gè)食堂數(shù)據(jù)分散，工作不同步，如何統(tǒng)一管控成了難點(diǎn)。手工管理的多食堂，很難實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)同步，相互之間調(diào)撥審批流程較繁瑣。針對(duì)多食堂的企業(yè)單位食堂庫(kù)存管理，滿客寶智慧食堂管理軟件支持一種貨品多個(gè)型號(hào)、多個(gè)倉(cāng)庫(kù)、多食堂的管理。可以在軟件上建立多個(gè)倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)間數(shù)據(jù)暢通無(wú)阻，原料多類型管理，并且分類清晰，簡(jiǎn)潔而整齊。各倉(cāng)庫(kù)之間調(diào)撥簡(jiǎn)單便捷，數(shù)據(jù)同步展示。多食堂數(shù)據(jù)統(tǒng)一匯總，企業(yè)管理者實(shí)時(shí)掌握。

一款好的企業(yè)食堂管理軟件可以完全取代人工管理的工作方式，避免由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問(wèn)題所造成的各種錯(cuò)誤，為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的完成企業(yè)單位食堂庫(kù)存管理提供強(qiáng)有力的管理手段。