團膳是團體用餐的一種餐飲服務形式，即在一個時間周期內(nèi)，某個相對固定的消費群體，如集體食堂、飯店等，通過談判和招標等方式選定專業(yè)的團膳企業(yè)供餐。團膳企業(yè)從最初不被人所知，發(fā)展到如日中天的水平，伴隨著食堂管理軟件的運用，團膳將會給餐飲產(chǎn)業(yè)帶來巨大推動，并且團膳企業(yè)的競爭將更加激烈。

一、實現(xiàn)團膳企業(yè)的集中化、信息化

團膳企業(yè)會被越來越多的資本關注，使有規(guī)模、有實力、有創(chuàng)新的團膳企業(yè)在獲得大額訂單與市場份額的同時，還將獲得資源、資本、資金青睞，品牌加資本將加速推進市場集中化排序進程，同時運用食堂管理軟件為規(guī)模管理奠定高效管理基礎，食堂管理軟件從訂餐到備餐到庫存到采購等對團膳企業(yè)運作的一系列環(huán)節(jié)進行管理，采用信息化手段的食堂管理軟件將給團膳企業(yè)帶來資源配置優(yōu)化、勞動效率提升、管理目標精準的效果，團膳企業(yè)流程管理將實現(xiàn)現(xiàn)代化的信息技術管理。

二、實現(xiàn)團膳企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化

團餐企業(yè)未來競爭會從服務網(wǎng)點之爭，過渡到配銷中心之爭，再過渡到原料基地之爭。為實現(xiàn)服務顧客與降低成本預期，團餐企業(yè)要打造上游原料基地，中游物流配送，下游終端網(wǎng)點產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式。滿客寶智慧食堂管理軟件結合智能取餐柜將為菜品配送提供條件，智能取餐柜外型類似超市儲物柜，并標配21寸高清觸摸屏顯示器，系統(tǒng)連接滿客寶智慧食堂管理軟件，便于取餐操作，每臺柜子分為36個小餐柜，具有保溫/保鮮功能，能實現(xiàn)0-60度的智能溫度控制。在保證食材不變質(zhì)的安全溫度范圍內(nèi)既能保障飯食的溫度，又能保持其鮮味。獨立的小餐柜將每位用餐者的飯菜分開存放，既安全又衛(wèi)生。讓團餐配送不成問題。

三、實現(xiàn)團膳企業(yè)的安全化

隨著食品安全監(jiān)管力度越來越嚴格以及消費者對食品安全重視越來越強化，團膳企業(yè)在食品安全方面運用食堂管理軟件會建立配套機制從產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)節(jié)確保原料、加工、成品安全，在運營過程確保食品安全。食堂管理軟件包括供應商管理、采購管理、庫存管理、出品管理、菜品溯源、成本核算等功能。數(shù)據(jù)信息可以實時掌握監(jiān)控，系統(tǒng)可追溯菜品的供應商、采購員、倉管員、制作廚師、菜品原料等，對團膳供餐的食品安全進行實時監(jiān)督，全面加強食品監(jiān)管。如果菜品出現(xiàn)問題關，可通過菜品溯源找到責任源頭和食用了菜品的人員。

四、實現(xiàn)團膳企業(yè)的品牌化

團膳領域?qū)⒊霈F(xiàn)百億級數(shù)以上的大品牌企業(yè)。隨著團膳企業(yè)競爭加劇，團膳行業(yè)將進入品牌排序期。在大品牌團膳企業(yè)背后，是管理的競爭，效率的競爭，食品安全的競爭，此時食堂管理軟件將幫助團膳企業(yè)來提升競爭優(yōu)勢。

團膳企業(yè)結合食堂管理軟件能夠為各類企事業(yè)單位、政府機關、高校、醫(yī)院及餐飲企業(yè)提供全新的供餐服務。軟件整合團膳企業(yè)的前端服務、后端管理以及戰(zhàn)略決策提供管理工具和服務支持。無論市場如何發(fā)展，食堂管理軟件將幫助團膳企業(yè)在激烈的市場環(huán)境下提高核心競爭力。