去年春節(jié)前兩天江蘇省徐州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)檢察院來了一個自首的人，前來自首者名叫李道升,李道升是徐州市某體育學(xué)校食堂的財務(wù)，是事業(yè)編制人員。他來檢察院,是來交代自己挪用食堂公款的問題，該學(xué)校食堂就李道升一個財務(wù)人員，既是財務(wù)又是出納。在同事的眼中他工作也算謹(jǐn)小慎微，但是由于迷戀上了買彩票，欠了不少錢，因為總是有人上門討債，怎么辦呢?這時他動起了挪用食堂備用金的歪主意，事情便一發(fā)不可收拾。可見，如果食堂不對財務(wù)方面引起高度重視就難以遏制食堂腐敗的“土壤”，下面針對食堂財務(wù)問題分享一些內(nèi)部管理方法及利用食堂管理軟件來規(guī)范食堂財務(wù)問題。

建立內(nèi)部食堂管理制度

完善食堂財務(wù)核算管理制度。將食堂賬統(tǒng)一核算，規(guī)范食堂公務(wù)接待管理并建立臺賬，嚴(yán)格區(qū)分就餐支出和公務(wù)接待等支出，細(xì)化食堂公務(wù)接待申報程序。同時，嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，嚴(yán)把食堂支出原始票據(jù)審核關(guān)，堅決杜絕弄虛作假現(xiàn)象。

從食堂日常經(jīng)營的細(xì)節(jié)抓起。結(jié)合實際制定完善的內(nèi)部控制度和詳細(xì)的采購、出入庫、菜金結(jié)算流程，嚴(yán)格實行雙人采購、換人驗收、定期輪換制度。針對食堂的庫存情況，應(yīng)該采取定期盤點清查與不定期抽查的方式進行把控，加強對供應(yīng)鏈的管理與控制，尤其要重視對原材料質(zhì)量的把關(guān)和對貨款的支付行為的控制。 

加大監(jiān)督檢查處罰力度。對食堂財務(wù)管理實行常態(tài)化監(jiān)管，減少違紀(jì)違規(guī)問題發(fā)生，促進食堂管理規(guī)范化，讓食堂所有支出都在陽光下運行。

利用食堂管理軟件規(guī)范內(nèi)部采購入庫結(jié)算流程
　　如果食堂的內(nèi)部控制不完善，容易導(dǎo)致各項工作難以得到有效、規(guī)范的管理。內(nèi)部控制不健全，成本核算真實性難以保證。食堂現(xiàn)有的內(nèi)部控制工作不能夠?qū)⑹程弥懈鱾€項目一并囊括，更難以貫徹到食堂的整體經(jīng)營流程中。內(nèi)部控制往往流于形式，削弱了內(nèi)部控制的實際效用，影響了食堂財務(wù)的長遠(yuǎn)健康發(fā)展。

    食堂管理軟件采取規(guī)范化、流程化、精細(xì)化管理，從預(yù)訂備餐管理到出品管理到成本核算到采購管理到供應(yīng)商結(jié)算在到庫存管理等形成一個閉環(huán)的管理流程，牽一發(fā)而動全身，各部門之間形成了有效的業(yè)務(wù)上下游部門或者崗位之間的監(jiān)督制約機制。所有信息實時被食堂負(fù)責(zé)人掌控，有效地解決采購部門個人利益大于企業(yè)利益。
　　食堂要建立起標(biāo)準(zhǔn)的食堂財務(wù)管理制度，才能進一步規(guī)范食堂財務(wù)管理工作，重視對預(yù)算管理和成本管理的運用，推進內(nèi)部控制的建設(shè)和執(zhí)行。相信運用了食堂管理軟件來進一步提升食堂財務(wù)管理水平，促進食堂財務(wù)和諧健康的發(fā)展。