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隨著社會的進(jìn)步與變革,各學(xué)校、單位食堂原有的一卡通消費和管理模式已不能適應(yīng)新的發(fā)展要求,基于目前現(xiàn)狀智慧食堂管理系統(tǒng)應(yīng)運而生。智慧食堂迎合移動互聯(lián)時代潮流,創(chuàng)新打造便捷的食堂訂餐模式,可實現(xiàn)精準(zhǔn)備餐、采購、杜絕浪費、腐敗、加強(qiáng)就餐者和食堂的互動、提升就餐體驗和食堂服務(wù)水平。同時具備強(qiáng)大的管理功能,還有高端的食堂總部管控能力,能滿足所有規(guī)模的食堂管理需求。此種管理模式代替了傳統(tǒng)的消費管理模式,為學(xué)校、單位食堂的管理帶來了高效、方便與安全。
建立先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)是實現(xiàn)高等教育現(xiàn)代化、企業(yè)信息化管理的必由之路,而智慧食堂推廣運用,則是推進(jìn)食堂信息化管理的重要舉措之一。
便捷訂餐、精準(zhǔn)備餐
就餐者通過手機(jī)app、微信、網(wǎng)頁進(jìn)行在線訂餐,選餐后可以直接在線支付餐費,在線支付通道支持微信錢包、支付寶、網(wǎng)銀支付等。訂餐、支付更靈活。像是醫(yī)院和一些企事業(yè)單位食堂需要提供單位外部人員就餐,比如醫(yī)院患者、單位客戶,而食堂內(nèi)部供餐一般是福利性質(zhì),對外部人員則需要收回成本就需要令設(shè)價格,而智慧食堂管理系統(tǒng)支持內(nèi)部價和外部價,也可根據(jù)飯卡類型,設(shè)置差別價格,以滿足食堂區(qū)別菜價的訂餐管理。
系統(tǒng)根據(jù)預(yù)訂數(shù)據(jù)信息生成生產(chǎn)計劃,再通過生產(chǎn)計劃自動進(jìn)行原料反算,根據(jù)反算的數(shù)據(jù)來準(zhǔn)備食材,進(jìn)行科學(xué)合理的備餐,避免食物浪費增加成本。
就餐人員用餐后可進(jìn)行點評??梢赃\用手機(jī)APP或微信等終端進(jìn)行菜品口味,用餐環(huán)境,食堂服務(wù)等方面進(jìn)行點評,后臺自動匯總點評數(shù)據(jù),食堂根據(jù)點評信息了解就餐人員的喜好和食堂存在的問題,指導(dǎo)食堂進(jìn)行改進(jìn),形成良性循環(huán),讓就餐者更加喜歡食堂。
加強(qiáng)管控,降低成本
預(yù)訂的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)作為支撐,食堂所有的食材都可以按需、按量進(jìn)行精準(zhǔn)的采購,杜絕采購漏洞,也避免了采購量過大導(dǎo)致的食材存放時間過長,庫存食材的不新鮮或者過期。并且?guī)齑娴氖巢亩加懈叩臀缓捅Y|(zhì)期預(yù)警,確保了庫存食材如果有變化,管理人員可以第一時間進(jìn)行處理,避免原材料的浪費。
管好食堂,需要有科學(xué)可行的技術(shù)手段,食堂要抓好物料消耗、菜肴銷售、食堂經(jīng)營報表等幾個要點,及時掌握食堂經(jīng)營實況,智慧食堂管理軟件就可以代替人力科學(xué)管理采購和消耗每個環(huán)節(jié),保障收入在合理的成本下經(jīng)營,智慧食堂管理系統(tǒng)有著完善的報表功能,輔助做好食堂經(jīng)營,做好決策。
智慧食堂管理系統(tǒng)為食堂負(fù)責(zé)人的決策提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù),同時也為職工和學(xué)生提供了方便。
詳細(xì)記錄,方便管理,減少管理人員,減輕工作人員勞動強(qiáng)度,提高工作效率。