高校學生眾多，放學就餐時間則是食堂壓力最大的時間，排隊擁擠現(xiàn)象從未間斷，因此如何在擁擠問題和食堂成本間權衡，對學生和食堂雙方來說都是很重要的。下面就直入主題借助智慧食堂管理系統(tǒng)、視頻監(jiān)控、智能取餐柜來分析如何高校食堂排隊擁擠問題從而讓學生就餐更舒適。

視頻監(jiān)控

監(jiān)控視頻放置在教學樓處，隨時查看食堂人員排隊情況，查看是否擁擠，哪個食堂人數(shù)較少，學生可以進行優(yōu)化選擇，避免過度擁擠。

智慧食堂管理系統(tǒng)

運用智慧食堂管理系統(tǒng)，高校學生通過手機APP或者微信，提前訂好想吃的飯菜，學生只需要到窗口領餐就可以了，避免了大量的選餐時間造成食堂擁擠，食堂還可以更加的精準備餐，避免浪費。

智能取餐柜

智能取餐柜搭載滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)使用，學生提前在線預訂、支付，食堂收到訂餐信息后精準備餐并提前將餐品送至智能取餐柜。每臺柜子分為36個小餐柜，具有保溫/保鮮功能，能實現(xiàn)0-60度的智能溫度控制。在保證食材不變質(zhì)的安全溫度范圍內(nèi)既能保障飯食的溫度，又能保持其鮮味。獨立的小餐柜將每位用餐者的飯菜分開存放，既安全又衛(wèi)生?？梢詫⒅悄苋〔凸癖椴加趯W校各個固定區(qū)域，學生可隨時掃碼或刷卡取餐，不用在就餐高峰去食堂排隊擁擠就能吃到熱騰騰的飯菜。

錯開下課時間

具體應考慮放學人流速度及各教學樓上課人數(shù)判斷最佳調(diào)整方式。同時通過將上午最后一節(jié)有課且下午第一節(jié)也有課的同學安排至同一找錯峰錯時上下課的教學樓，以保證學生午休時間。

以上方法便捷、可行，并將高校食堂帶入信息化管理之路，讓食堂管理更高效，學生就餐更舒適。