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為何要實行食品安全責(zé)任險

目前我國的食品安全問題比較嚴(yán)峻，麥當(dāng)勞、肯德基等知名連鎖餐飲企業(yè)爆發(fā)食品安全問題，使用過期雞肉，廣東毒豆芽，不合格米粉等等一系列食品安全問題被曝光。這引發(fā)了對食品安全的擔(dān)憂。食品安全無法保障。如何吃得放心？

據(jù)了解，在國外，食品安全責(zé)任險的投保率超過50%,而我國食品安全責(zé)任保險雖推行多年，但投保企業(yè)少之又少，投保率不足10%,且主要集中在出口產(chǎn)品上。究其原因，主要是企業(yè)違法成本低、公民維權(quán)意識弱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)混亂、法規(guī)不健全導(dǎo)致險種設(shè)計難等。其實，強制實行食品安全責(zé)任保險是很多國家的通例，不投保的食品不能在市場上銷售，就像不投保的汽車不能在路上行駛一樣。一方面，這個保險是強制投保的，不投保就違法；另一方面，不投保如果出了食品安全事故，就會面臨非常嚴(yán)厲的處罰，相關(guān)企業(yè)可能就會有破產(chǎn)的風(fēng)險。反之，保險公司為了降低風(fēng)險，也會對食品生產(chǎn)過程全程跟蹤，如果保險公司不負(fù)責(zé)，法律還可以取消其開展此項業(yè)務(wù)的資格。而在我國國內(nèi)，只有少數(shù)強制性保險。

許多企業(yè)不愿投保食品安全險

記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，食品安全責(zé)任險不受餐飲企業(yè)待見，目前很少有食品相關(guān)企業(yè)投保該類保險，不少企業(yè)甚至不知道此類險種的存在。

所謂食品安全責(zé)任險，是指由食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域企業(yè)投保，企業(yè)及其雇員由于疏忽或過失致使消費者食物中毒、感染食源性疾病或食品中有異物造成的人身損害和財產(chǎn)損失，依法應(yīng)由被保險人承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，在保險額度內(nèi)將由保險公司承擔(dān)。

某財險相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然本市經(jīng)營餐飲業(yè)和生產(chǎn)食品的企業(yè)較多，但投保這一險種的卻很少，該險種一直以“自愿投?！钡男问酱嬖冢磕晔丈蟻淼谋ＹM僅幾萬元，“食責(zé)險”成為財產(chǎn)險中最不賺錢的保險品種；有時企業(yè)投保了其他險種，“食責(zé)險”作為“添頭”成了“贈品”。

對此，一位保險精算師表示，在食品安全領(lǐng)域，企業(yè)投保意愿不強，主要是抱有僥幸心理，不愿為此增加成本，于是該險種推廣進(jìn)展緩慢。而當(dāng)企業(yè)食品安全問題被曝光，最后的結(jié)果往往是“廠家出事、百姓埋單”。于是，由企業(yè)出錢、消費者得益的食品安全責(zé)任險，自然就陷入了尷尬的境地。

事實上，保險公司也害怕賠錢，為了防止食品安全事故的發(fā)生，保險公司會通過盡量細(xì)致的工作將食品安全事故的苗頭消滅掉。從這個環(huán)節(jié)上看，食品安全責(zé)任險，應(yīng)該能夠起到“事前防范、事中監(jiān)控、事后補償”的“安全閥”作用。

對于食品安全險，食品安全是關(guān)系食品市場秩序和公眾身心健康及社會穩(wěn)定的大事，強化管理必須充分調(diào)動各種手段和方法。食品安全隱患不僅存在于食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也存在于原材料運輸、保存等中間環(huán)節(jié)。一旦發(fā)生食品安全事故，企業(yè)自身難以承受巨額索賠。無疑食品安全責(zé)任險就成了一種有效轉(zhuǎn)移和化解風(fēng)險的方法，不僅讓受害者及時得到賠付，而且能夠減少由此引發(fā)的社會矛盾和糾紛。食品生產(chǎn)企業(yè)投保責(zé)任險在增強維護(hù)食品安全的責(zé)任意識的同時，企業(yè)自身的安全生產(chǎn)管理也得到加強，利于食品安全事故的事后處理工作。從這里可以看出食品安全責(zé)任險的積極作用不小。

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