在餐飲管理行業(yè)中，食堂管理系統(tǒng)的應(yīng)用已經(jīng)成為一個(gè)智能化發(fā)展趨勢(shì)，其主要應(yīng)用于食堂的就餐服務(wù)管理、庫(kù)存管理、財(cái)務(wù)管理等方面，通過(guò)多種現(xiàn)代化智能科技功能，打造食堂的智能化管理。

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)擁有在線預(yù)訂、餐補(bǔ)管理、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士、食品安全管理、進(jìn)銷存管理等十五種基礎(chǔ)功能，提供食堂管理智能化升級(jí)所需的全功能服務(wù)。

1、在線預(yù)訂

智慧食堂在線預(yù)訂功能可以通過(guò)多種方式來(lái)實(shí)現(xiàn)，包括二維碼、小程度、滿客寶APP、微信公眾號(hào)預(yù)訂等。用戶可以在線上食堂中選擇菜品、數(shù)量和用餐時(shí)間，在用戶預(yù)訂成功后，食堂管理系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將訂單信息推送到食堂后廚，廚房工作人員可以根據(jù)訂單信息進(jìn)行按需生產(chǎn)和配送。

2、餐補(bǔ)管理

傳統(tǒng)的餐補(bǔ)管理方式通常需要借助大量人工，容易產(chǎn)生信息誤差。食堂管理系統(tǒng)通過(guò)用戶信息與食堂信息的聯(lián)動(dòng)，統(tǒng)一按餐補(bǔ)賬戶、消費(fèi)規(guī)則、用戶預(yù)設(shè)信息發(fā)放餐補(bǔ)到賬戶，每個(gè)用戶最多可擁有五個(gè)餐補(bǔ)賬戶，管理員可以限制每個(gè)餐補(bǔ)賬戶的使用場(chǎng)景，余額管理及清零、數(shù)據(jù)導(dǎo)出均在線管理。

3、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士

滿客寶食堂管理系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士功能，貫穿用戶選餐、就餐、結(jié)算的全流程。首先通過(guò)選餐時(shí)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽為用戶提供每個(gè)菜品的營(yíng)養(yǎng)信息、按照選餐重量與種類顯示所攝入的營(yíng)養(yǎng)信息、最后生成營(yíng)養(yǎng)就餐報(bào)告及數(shù)據(jù)展示，制定更科學(xué)的就餐。

4、食品安全管理

食堂的食品安全管理需要通過(guò)多種智慧功能來(lái)實(shí)現(xiàn)，包括食品追溯系統(tǒng)、菜品溯源、食品留樣、后廚監(jiān)管監(jiān)控、AI行為監(jiān)控等等。后廚監(jiān)管監(jiān)控系統(tǒng)及AI行為監(jiān)控可以通過(guò)監(jiān)控食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、配送等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品安全的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和預(yù)警。食品追溯系統(tǒng)可以通過(guò)記錄食品生產(chǎn)、加工、配送等流程，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源和流轉(zhuǎn)、售賣(mài)的溯源。

5、進(jìn)銷存管理功能

進(jìn)銷存管理功能可以幫助食堂管理者更好地掌握食品的進(jìn)出情況，包括供應(yīng)商管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理等。通過(guò)庫(kù)存管理功能，食堂管理者可以更好地安排食品的采購(gòu)和生產(chǎn)，避免食品浪費(fèi)和過(guò)期。