近年來(lái)，全國(guó)政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)、醫(yī)院、社區(qū)、學(xué)校等各業(yè)態(tài)智慧食堂紛紛上線(xiàn)，滿(mǎn)客寶智慧食堂全場(chǎng)景解決方案已被全國(guó)超萬(wàn)家食堂應(yīng)用。但對(duì)于智慧食堂，還是有眾多食堂管理者不熟悉、不了解，比如智慧食堂的設(shè)備都有哪些？如何布局？如何使用？

那么，今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下。

智慧食堂設(shè)備如何選擇

從食堂運(yùn)轉(zhuǎn)流程來(lái)講，從食材比價(jià)、采購(gòu)、出入庫(kù)到菜品制作、銷(xiāo)售反饋，智慧食堂擁有進(jìn)銷(xiāo)存管理、食堂安全管理、后廚輔助、就餐結(jié)算等四種場(chǎng)景設(shè)備；其中，從食堂就餐場(chǎng)景細(xì)分，分為檔口就餐場(chǎng)景（雙屏就餐終端、分體雙屏售賣(mài)終端、稱(chēng)重收銀機(jī)），自助餐場(chǎng)景（人臉識(shí)別扣費(fèi)閘機(jī)、落地式點(diǎn)餐一體機(jī)），無(wú)人值守場(chǎng)景（人臉智能吐盤(pán)機(jī)、售卡充值一體機(jī)、自助打飯機(jī)、餐具傳送回收機(jī)），自選餐場(chǎng)景（智能芯片結(jié)算臺(tái)、智慧AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、出品控制臺(tái)、自助結(jié)算稱(chēng)重秤）。

智慧食堂設(shè)備怎么布局

那么，食堂管理者如何從眾多設(shè)備中，選擇適合自己食堂的設(shè)備？

核心就是要明確食堂運(yùn)作流程及就餐場(chǎng)景。以智能自選餐為例，食堂管理者可選擇芯片結(jié)算臺(tái)及AI視覺(jué)識(shí)別結(jié)算臺(tái)、稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)，自助餐可選智能雙屏就餐終端、智能閘機(jī)、落地式點(diǎn)餐一體機(jī)等；根據(jù)食堂的場(chǎng)地大小、布局，就餐人員的數(shù)量，滿(mǎn)客寶智慧食堂會(huì)有專(zhuān)門(mén)的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)進(jìn)行實(shí)地考察，并搭配場(chǎng)景及設(shè)備使用，打造成本消耗最佳的智慧食堂解決方案。

智慧食堂設(shè)備怎么使用

滿(mǎn)客寶的智慧食堂設(shè)備分為食堂方及使用方，食堂方即食堂的管理人員、工作人員、監(jiān)督人員、供貨商等等，項(xiàng)目實(shí)施中，會(huì)有專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)人員進(jìn)行培訓(xùn)；使用方即在職員工、學(xué)生、外來(lái)訪(fǎng)客、管理者等就餐人員，根據(jù)食堂就餐方式，打餐后使用掃碼、刷臉、刷卡等方式結(jié)算即可，就餐識(shí)別秒核算，十分便利。

滿(mǎn)客寶智慧食堂后臺(tái)管理功能豐富、界面簡(jiǎn)潔、可拖拽編輯、可個(gè)性化配置功能內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)智能設(shè)備與后臺(tái)功能的完美搭載，助力食堂運(yùn)營(yíng)。