新冠肺炎疫情下，保障食品安全刻不容緩，在新頒布的《中華人民共和國食品安全法實施條例》中，進一步對“嚴謹食品安全標準、嚴格食品安全監(jiān)管、嚴厲違法行為處罰、嚴肅食品安全問責(zé)”進行明確規(guī)定，這對食堂行業(yè)工作者們的要求變得更為嚴格。對此，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)在完善自我的基礎(chǔ)上，為各大食堂工作者們提出了系統(tǒng)解決方案，以供參考。

滿客寶智慧食堂一體式解決方案，信息化食堂管理的全方位需求，通過人臉識別技術(shù)和信息化管理系統(tǒng)搭載不同智能硬件，打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，實現(xiàn)檔口、食品安全、進銷存等多板塊管理，同時收集多維度數(shù)據(jù)分析助力政企后勤經(jīng)營管理優(yōu)化。

從食安監(jiān)管的角度來說，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)可做到食材出入庫的精確記錄。通過進銷存管理功能，菜品采購、定價、入庫等流程均可實現(xiàn)數(shù)據(jù)記錄，實現(xiàn)全流程監(jiān)管。后廚制餐過程通過攝像頭，投屏在食堂顯示屏上，實現(xiàn)全程可視、明廚亮灶，食堂管理者通過手機或后臺即可進行實時查看，也可查看以往記錄畫面。

此外，在原料入庫時利用農(nóng)殘檢測功能，無需長時間等待，系統(tǒng)后臺實時便可顯示菜品檢測數(shù)據(jù)，保證入庫原材料的安全。結(jié)合庫管助手，原材料從入庫環(huán)節(jié)開始，記錄整個過程的供應(yīng)信息，生產(chǎn)、加工到售賣均可留存記錄，有據(jù)可查。后廚菜品備好之后，還可按餐別提取樣品保存，當(dāng)發(fā)生飲食糾紛時即可便可調(diào)取樣品記錄進行檢測。

除了對食安監(jiān)管的技術(shù)支持，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)還推出智能餐柜一體機、食品留樣柜等硬件設(shè)備，不僅方便食堂對材料進行統(tǒng)一管理，更滿足了就餐人員提前訂餐、獨立用餐的特殊需求，大大降低感染率，完善整條食堂供應(yīng)鏈。

俗話說“民以食為天”，食品安全是不僅是國家的心頭病，更是關(guān)系到老百姓的民生大計。隨著科技的不斷發(fā)展，食堂行業(yè)衍生出越來越多簡單、精確又安全的運營手段。滿客寶在食堂領(lǐng)域潛心研究多年，始終懷抱著實現(xiàn)全民食品安全的終極夢想，不斷探索著多種利業(yè)、利民、利國的科學(xué)輔助方式，從每一個階段小成果中展望未來的希望之光，把最好的產(chǎn)品向社會輸送。