目前國內(nèi)各類型傳統(tǒng)食堂存在的管理弊端

很多政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、工廠企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院食堂還在沿用多年前的傳統(tǒng)飯排隊(duì)選餐方式，耗時(shí)并影響用餐者的就餐體驗(yàn)；

食堂就餐人數(shù)不固定，飯菜有時(shí)剩下有時(shí)不夠吃；

財(cái)務(wù)、庫房、采購等還在手工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)或分散性的制作表格，這種方式速度慢，各部門協(xié)作起來耗時(shí)耗力，有些流程稍作修改，各部門就都需要改動(dòng)，頗費(fèi)周折。

為解決這些弊端，滿客寶推出了整個(gè)食堂一條龍流程化的管理軟件—滿客寶智慧食堂。

現(xiàn)代化高效的食堂管理解決方案

1、線上訂餐+移動(dòng)餐柜。

智能餐柜的外觀類似超市儲(chǔ)物柜，而其背后有一套智能系統(tǒng)作為支撐。某工業(yè)園區(qū)食堂，就餐人數(shù)1000人左右，使用滿客寶之前，每天中午一到用餐時(shí)間，食堂四個(gè)窗口就排很長(zhǎng)的隊(duì)，排到最后的要等半個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才能選餐，就餐體驗(yàn)很差，食堂管理也倍感壓力。

用了滿客智慧食堂系統(tǒng)后，員工提前一天在滿客寶APP或者微信端完成預(yù)訂支付后，食堂即可收到訂單、進(jìn)行備餐。用餐時(shí)間之前，食堂工作人員把用戶點(diǎn)好的餐品放入餐柜，餐柜會(huì)自動(dòng)發(fā)送取餐號(hào)或二維碼到用戶手機(jī)上。用餐時(shí)間一到，用戶憑借餐號(hào)（二維碼），到食堂餐柜自取食物，即刻用餐，節(jié)省了排隊(duì)選餐時(shí)間，大大提升就餐體驗(yàn)。為方便特殊工種的就餐需要，系統(tǒng)除了支持以上就餐模式之外，還支持自提派送。用戶訂餐之后可以選擇自提或派送，食堂提供打包和派送服務(wù)，提升了食堂的服務(wù)質(zhì)量和形象。

2、一對(duì)一消費(fèi)，僅預(yù)訂人員可就餐。

某熱電廠食堂，單純刷卡消費(fèi)模式下，到食堂就餐，去的遲了，食堂飯菜已打完，去外面就餐不是太遠(yuǎn)就是趕不上上班時(shí)間，員工反應(yīng)出不滿，之后食堂為滿足員工需要，每餐比以前做的量大，導(dǎo)致每天都有剩菜剩飯，造成食堂浪費(fèi)。達(dá)不到一個(gè)平衡點(diǎn)。

該熱電廠食堂用了滿客寶智慧食堂系統(tǒng)后，食堂你工作人員從滿客寶系統(tǒng)查詢訂餐的數(shù)據(jù)，根據(jù)預(yù)訂菜品人工點(diǎn)擊原料反算，系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)出所需的食材明細(xì)和數(shù)量，然后食堂準(zhǔn)備飯菜。這樣一對(duì)一的消費(fèi)模式，訂餐的人員可以吃飯，沒有訂餐的人員不可以吃飯，實(shí)際的解決了熱電廠食堂飯菜量不夠和糧食浪費(fèi)的問題。

3、整合食堂各部門工作，統(tǒng)一的流程化的管理。

某熱電廠，在使用滿客智慧食堂系統(tǒng)之前，財(cái)務(wù)、庫房、采購等還在手工統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)或分散性的制作表格，這種方式速度慢，各部門協(xié)作起來耗時(shí)耗力，有些流程稍作修改，各部門就都需要改動(dòng)，頗費(fèi)周折。

使用滿客之后，通過滿客寶系統(tǒng)設(shè)置飯菜的標(biāo)志配料，對(duì)食譜、生產(chǎn)、采購、收貨、入庫、出庫、庫存、領(lǐng)用消耗等影響利潤(rùn)的全部業(yè)務(wù)都進(jìn)行了有效管控，實(shí)現(xiàn)了單據(jù)無縫銜接和數(shù)據(jù)無縫轉(zhuǎn)入；經(jīng)營情況自動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，所有數(shù)據(jù)，由信息系統(tǒng)進(jìn)行智能分析。各級(jí)管理層都能實(shí)時(shí)獲得本級(jí)別所需要的各種審批參考和經(jīng)營結(jié)果的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和業(yè)績(jī)分析報(bào)告，食堂經(jīng)營過程得到全面的精細(xì)化管控。