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近日，食品衛(wèi)生安全問題屢屢上報(bào)，甚至一些知名企業(yè)也“榜上有名”。面對(duì)屢屢發(fā)生的食品安全問題，消費(fèi)者該如何是好？

??????三只松鼠：霉菌超標(biāo)???

??日前，互聯(lián)網(wǎng)食品品牌三只松鼠一個(gè)批次的開心果產(chǎn)品被檢測(cè)出霉菌超標(biāo)1.8倍，引發(fā)輿論關(guān)注。??

??然而，這并不是三只松鼠第一次被曝光食品安全問題。作近有今年8月中旬的“開心果霉菌超標(biāo)”事件，遠(yuǎn)有去年的“奶油瓜子甜蜜素超標(biāo)”事件。據(jù)三只松鼠招股書顯示，從2016年7月到2017年2月，三只松鼠因產(chǎn)品不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、違反廣告法等，先后被14名消費(fèi)者起訴，索賠金額達(dá)到216萬(wàn)元左右。??

??“開心果霉菌超標(biāo)”事件曝光后，三只松鼠在其官方微信上發(fā)布了聲明，稱霉菌超標(biāo)極有可能是在產(chǎn)品出廠后因存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件下控制不當(dāng)引起的。為此，三只松鼠與物流承運(yùn)方再次明確了車輛運(yùn)輸要求，并在全國(guó)各物流倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)開展全面培訓(xùn)及監(jiān)督工作。同時(shí)，三只松鼠開展了全鏈路產(chǎn)品防護(hù)培訓(xùn)工作，尤其是成品出入庫(kù)與在庫(kù)存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步完善產(chǎn)品裝卸貨、外箱檢查等一切有助于產(chǎn)品防護(hù)工作的作業(yè)流程；加強(qiáng)庫(kù)存存儲(chǔ)濕溫度控制的管理，定期監(jiān)測(cè)、記錄，責(zé)任到人，落實(shí)到點(diǎn)。??

??據(jù)億歐智庫(kù)發(fā)布的《2017中國(guó)休閑零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示，“三只松鼠”2016年銷售額達(dá)44.20億元，位居行業(yè)第二，僅次于成立于2006年的良品鋪?zhàn)?，超越了成立?001年的洽洽食品和歷史更為悠久的來伊份。今年4月21日，三只松鼠正式發(fā)布招股說明書，擬在創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，食品安全問題不解決，三只松鼠的上市之路必然會(huì)十分坎坷，即便上市成功了，投資者的青睞度和追捧度也不會(huì)太高。??

??海底撈：漏勺淘下水道

??8月25日，國(guó)內(nèi)火鍋業(yè)的領(lǐng)軍者海底撈被爆出后廚管理混亂、衛(wèi)生狀況堪憂。在新聞報(bào)道中，海底撈后廚老鼠亂竄、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗、員工用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……????

??雖然幾個(gè)小時(shí)后，海底撈管理層迅速對(duì)此做出了回應(yīng)，該回應(yīng)被網(wǎng)友總結(jié)為12個(gè)字:"錯(cuò)誤我認(rèn)、責(zé)任我擔(dān)、員工我養(yǎng)"。雖然海底撈勇于承擔(dān)的態(tài)度得到了大多數(shù)網(wǎng)友的稱贊，其底料商股價(jià)也并未下跌，可見海底撈打了一場(chǎng)漂亮的公關(guān)仗。??

??就在被曝光的兩家店里，近日又有媒體稱，消費(fèi)者可在店內(nèi)工作人員的帶領(lǐng)下參觀海底撈的后廚，并且可以拍照、拍攝視頻。另外，消費(fèi)者還可通過海底撈的點(diǎn)餐iPad觀看后廚直播?？梢姾５讚茖?duì)于此次食品衛(wèi)生安全問題整改的決心。??

??毒雞蛋：殺蟲劑超標(biāo)??

??國(guó)內(nèi)的食品安全令人難以放心，有些消費(fèi)者則盲目崇拜國(guó)外食品。然而最近被媒體報(bào)道的“毒雞蛋”風(fēng)波，可以說是“啪啪”打臉這種人。??

??據(jù)悉，荷蘭、比利時(shí)、德國(guó)和法國(guó)加萊海峽省的農(nóng)場(chǎng)中存在非法使用歐盟禁止的芬普尼殺蟲劑為供食用牲畜消毒的情況。這一事件一經(jīng)曝光，便成為一樁影響極大的食品衛(wèi)生丑聞，幾乎所有的歐盟成員國(guó)(除克羅地亞和立陶宛)都受到影響，此外19個(gè)第三方國(guó)家也受到波及。??

??而以雞蛋為原料的食品也受到影響。今日（9月12日）有媒體稱，據(jù)外媒報(bào)道，法國(guó)兩個(gè)牌子的餅干和華夫餅被檢出殺蟲劑芬普尼殘留超標(biāo)，目前問題產(chǎn)品已被從市場(chǎng)召回。報(bào)道稱，問題產(chǎn)品分別是利多(Lidl)超市的品 牌Mister Choc Chocolat夾心餅干和濟(jì)韋(Givet)鎮(zhèn)拉圖爾餅干廠(la Biscuiterie Latour)生產(chǎn)的華夫餅。法國(guó)農(nóng)業(yè)部已在官網(wǎng)上將這兩類產(chǎn)品列入含殺蟲劑芬普尼的產(chǎn)品名單中。法國(guó)農(nóng)業(yè)部表示：這兩種產(chǎn)品在法國(guó)生產(chǎn)，但原料來自荷蘭。由于殺蟲劑芬普尼含量超標(biāo)而被召回。??

??據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局會(huì)同財(cái)政部印發(fā)新修訂的《食品藥品違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》。《辦法》將各等次舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)的最低額提升到原來的兩倍，同時(shí)根據(jù)各地舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施情況，將單次舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)限額從原先的30萬(wàn)元提高到50萬(wàn)元，進(jìn)一步鼓勵(lì)群眾舉報(bào)，增強(qiáng)舉報(bào)積極性。打擊食品安全問題，我們?cè)谛袆?dòng)。??