學(xué)校食堂衛(wèi)生關(guān)系到廣大學(xué)生的生命安全，學(xué)校食堂衛(wèi)生安全問題更是成為了家長(zhǎng)和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)悉，2018年青島食品安全宣傳周的主題是：“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。

　　25日上午，青島市教育局、市食藥局聯(lián)合在李滄區(qū)青島王埠小學(xué)舉辦“2018年青島市中小學(xué)校食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”，拉開了青島市中小學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)的序幕。記者了解到，截止7月底，全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂已達(dá)832所，今年開學(xué)前還將新增80余個(gè)食堂。

　　儀式上，市教育局就2018年“食品安全宣傳周”和市辦實(shí)事“標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)”工作，對(duì)各區(qū)市做了階段部署和具體要求。

　　據(jù)青島市市教育局后勤中心統(tǒng)計(jì)，截至2017年12月，青島4年累計(jì)建設(shè)中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂808個(gè)，其中，市南區(qū)、高新區(qū)、局屬學(xué)校已提前實(shí)現(xiàn)中小學(xué)食堂全覆蓋的3年建設(shè)總目標(biāo)。今年7月底，我市已完成24所中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化食堂總數(shù)達(dá)832個(gè)。今年9月開學(xué)前，我市將新增80余所中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂投入使用。今年年底預(yù)計(jì)完成標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)超過100所，屆時(shí)全市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂總數(shù)將超過900所，全市中小學(xué)食堂覆蓋率將達(dá)到82%。

　　記者了解到，自2014年起，青島連續(xù)4年將中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)列入市辦實(shí)事，啟動(dòng)兩期建設(shè)工程，規(guī)劃了中小學(xué)食堂建設(shè)“標(biāo)準(zhǔn)化-營養(yǎng)化-現(xiàn)代化”兩個(gè)3年發(fā)展思路。第一期建設(shè)工程自2014年啟動(dòng)，到2016年實(shí)現(xiàn)全市現(xiàn)有中小學(xué)食堂全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的工作目標(biāo)。第二期建設(shè)工程自去年啟動(dòng)，結(jié)合學(xué)校改薄工作，同步、重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)村學(xué)生食堂，到2019年實(shí)現(xiàn)校校有食堂、每個(gè)中小學(xué)生都能吃上學(xué)校食堂營養(yǎng)餐的工作目標(biāo)。

　　滿客寶智慧食堂系統(tǒng)支持菜品溯源功能，從采購開始、到加工、半成品到成品、到銷售有全過程的質(zhì)量管控，主要管理重點(diǎn)著重于全過程的質(zhì)量安全，所有菜品都可以追溯源頭的采購商、廚師等，一旦出現(xiàn)問題便可迅速查詢。