據(jù)悉，鄭州金水區(qū)目前共有學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))348家，其中大中專院校食堂46家、中小學(xué)食堂49家、托幼機(jī)構(gòu)食堂253家。2013年3月28日在金水區(qū)如一坊東風(fēng)路店現(xiàn)場(chǎng)召開全省“明廚亮灶”啟動(dòng)儀式，正式拉開了“明廚亮灶”建設(shè)工作序幕。

　　8月20日下午，鄭州市幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在金水區(qū)召開?，F(xiàn)場(chǎng)觀摩該區(qū)幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，安排部署全市幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。

　　觀摩組一行先后到金水區(qū)天澤幼兒園、索夢(mèng)幼兒園等試點(diǎn)單位，實(shí)地查看幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)情況，重點(diǎn)了解二維碼掃描查看透明廚房公示信息、采購信息、庫存信息、洗消記錄等各個(gè)板塊情況，認(rèn)真詢問在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)過程中所遇到的困難等，并對(duì)該區(qū)幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作給予高度評(píng)價(jià)。

　　金水區(qū)將“明廚亮灶”工作作為民生實(shí)事重要內(nèi)容，給予人力、物力、財(cái)力支持。今年上半年，先后召開落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任制暨食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)，強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全主體責(zé)任制。采用“視頻顯示技術(shù)”的中小學(xué)49家、幼兒園207家，共計(jì)254家，占全市比重約25%，實(shí)施率達(dá)到85%，同比增加67個(gè)本分點(diǎn)。其中10家幼兒園已完全升級(jí)改造為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，該區(qū)將以此為試點(diǎn)進(jìn)行全區(qū)推廣實(shí)施。

　　鄭州萬正峰副市長對(duì)幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作作出強(qiáng)調(diào)：

　　一是要提高政治站位，以“零風(fēng)險(xiǎn)、零容忍”的態(tài)度，推進(jìn)食品安全保障工作，保障全市人民，特別是少年兒童的身體健康，生命安全。

　　二是要牢記使命擔(dān)當(dāng)，夯實(shí)各級(jí)責(zé)任，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，政府部門特別是各縣市區(qū)政府要積極引導(dǎo)，主動(dòng)作為，加大投入;教育部門要勇于擔(dān)當(dāng)，積極落實(shí)，摸清底數(shù)、建好臺(tái)帳，確保一園不漏;食品藥品監(jiān)管部門要做好業(yè)務(wù)指導(dǎo)，加強(qiáng)監(jiān)督，注意資源整合利用，確保實(shí)效;幼兒園要落實(shí)主體責(zé)任，主動(dòng)參與，大力推進(jìn)。

　　三是要明確目標(biāo)任務(wù)，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，是市委、市政府推動(dòng)我市國家食品安全城市建設(shè)，加快完善我市食品安全保障體系的重要舉措，要充分發(fā)揮“大數(shù)據(jù)”、“信息化”的優(yōu)勢(shì)，規(guī)范幼兒園的食品安全秩序，形成科學(xué)、良好的食品安全工作機(jī)制。