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6.京元餐飲董事長章建明:把品牌商當成事業(yè)合伙人，打造基于同一個平臺的利益事業(yè)共同體，協(xié)同作戰(zhàn)，以提高品牌商與團餐企業(yè)的合作黏性
團餐企業(yè)必須要脫離原有老化的合作模式，不變革，三年之內，必將等死。
同時，團餐企業(yè)和品牌小吃能夠合作成功的重要原因，是要讓合作方能夠賺到錢，成就他人，才能創(chuàng)造價值。
而在合作的過程中，要把品牌商當成事業(yè)合伙人，加強打造基于同一個平臺的利益事業(yè)共同體，協(xié)同作戰(zhàn)，才能提高品牌商與團餐企業(yè)的合作黏性。
7.中快餐飲集團江蘇公司總經理彭和:現(xiàn)在都是錢在手機里，吃飯看心情，綜合消費的時代，要求食堂必須走多元化及多選擇化
春江水暖鴨先知，作為以高校為主要市場的團餐企業(yè)，中快是最先感受到消費群體消費習慣在變化的企業(yè)。消費市場已經由性價比時代，轉變成看品質、有新意、符合個性的消費時代。
現(xiàn)在都是錢在手機里，吃飯看心情，越來越要求食堂的多元化以及多選擇化，高校食堂需要大量的風味小吃品牌入駐，從而滿足市場以及顧客的需求。
8.千喜鶴運營總監(jiān)王鵬:品牌方和團餐企業(yè)若想長遠合作，必須開誠布公，求同存異
由于成長基因不同，團餐企業(yè)和品牌方存在著合作談判真誠度、運營對接機制、雙方團隊磨合、部分品牌團餐適應性等或多或少的問題，團餐企業(yè)和品牌商合作有五點共贏建議和合作問題預防辦法:
1)理念“趨同化”:雙方若想長遠合作，力爭雙贏，就必須要開誠布公，求同存異。
2)溝通“機制化”:必須要有高層和高層的定期、健全、快捷的溝通機制，而不能放任給團餐企業(yè)一線店經理和品牌方業(yè)務人員對接。
3)品類“多樣化”:保證每月上新，淘汰顧客不喜歡的產品;保證顧客在”一個窗口就能吃飽“。
4)靈活“標準化”:團餐畢竟是由甲方提供場地，硬件條件有限制，因此包括設備、用具、裝修風格、價格體系等標準化要點切不可在生搬硬套，靈活運用和因地制宜是不可或缺的兩個要點。
5)食材安全化和透明化:加強自身嚴格審查的同時，嚴格遵守甲方及團餐企業(yè)食安制度，并建議設置“原材料展示柜”或以圖示張貼等形式做到原材料的公開透明。
9.曹狀元副董事長曹樹旺:對于品牌商來說，團餐市場不可小覷
團餐一年營業(yè)時間只有九個月，所以開始并沒有看好，但是嘗試合作之后，店面的營業(yè)額基本在4000元以上，而且由于前期投入非常低，同時客源非常穩(wěn)定，所以團餐市場不可小覷。
10.淳百味董事長張萬和:社餐企業(yè)進軍團餐，必須有兩點清晰的認識:1)跳出社餐門店的成功經驗與經營模式;2)確保檔口終端的盈利能力
首先，社餐發(fā)展中會遇到兩大瓶頸:1)社餐發(fā)展存在著門店租金高、物價高、人力成本高的“三高”壓力;2)需要跨區(qū)域拓展“適應度”的不斷調整。
其次，在進入團餐行業(yè)后，品牌商在團餐運營中有兩大問題要解決:一是在檔口營業(yè)額不高的情況下，盈利能力強的問題;二是要保證短時高人流快速出餐。
另外，社餐企業(yè)進軍團餐，必須有兩點清晰的認識:1)跳出社餐門店的成功經驗與經營模式;2)確保檔口店終端的盈利能力。
11.禧云世紀品牌品牌總監(jiān)黃曉斌:團餐2.0時代，是以消費者為導向的時代，消費需求發(fā)生了從被動適應轉向主動創(chuàng)造的改變
團餐品牌化，并不僅僅是一個名稱或者一個標識，而是要建立和消費者長期交流互動的體系。目前階段，團餐品牌化還存在品牌形象弱，營銷、推廣不足等諸多問題。
因此，在保證產品品類多樣化、口味多元化、設計標準化的同時，應注重符合消費人群的品牌視覺營銷，增加互動溝通反饋渠道。
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