近年來我國團餐行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，已經(jīng)占據(jù)餐飲業(yè)30%的份額，2017年中國餐飲市場規(guī)模超過3萬億人民幣，其中，團餐市場接近萬億。但是，傳統(tǒng)食堂也存在諸多弊端，食堂管理系統(tǒng)能解決這些弊端么？

　　經(jīng)驗備餐

　　食堂往往根據(jù)經(jīng)驗進行備餐，無法做到精準統(tǒng)計就餐人數(shù)，常出現(xiàn)做多浪費、做少不夠吃的現(xiàn)象。

　　就餐效率低

　　食堂就餐效率難以提升：員工在檔口有一個選餐的時間，由于食堂就餐時間集中，就會造成擁擠排隊，極大的影響了就餐效率和就餐體驗。

　　溝通不到位

　　食堂往往根據(jù)經(jīng)驗進行備餐，無法做到精準統(tǒng)計就餐人數(shù)，常出現(xiàn)做多浪費、做少不夠吃的現(xiàn)象。

　　缺乏監(jiān)管和反饋機制

　　因傳統(tǒng)食堂，飯菜質(zhì)量和品種常不能滿足員工所需，造成員工不滿、投訴，極大影響食堂的聲譽，造成大量員工不喜歡在食堂就餐。

　　經(jīng)營缺乏數(shù)據(jù)支持

　　營數(shù)據(jù)無法準確實時，無法為管理者提供決策分析依據(jù)，很難快速做出科學管理決策，一旦食堂出現(xiàn)問題，就會使食堂管理者處于被動狀態(tài)。

　　缺乏合理管理系統(tǒng)

　　食堂的內(nèi)部管理從采購、成本、庫存、報表等一系列的工作流程沒有細化、連貫的銜接起來，難以達到一個智能、高效的食堂內(nèi)部管理體系。

　　針對傳統(tǒng)食堂的這些痛點問題。市場上也應用而出許多食堂管理系統(tǒng)，通過智能化服務，食堂能與互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、Saas化服務等的打通，可以為用戶提供有優(yōu)化的服務體驗，也可以增長食堂運營效率、進而獲得更高的轉(zhuǎn)化率。無論是哪種行業(yè)都必須提高管理效率、減少人力成本，對于創(chuàng)業(yè)者來說如果想要在餐飲行業(yè)中大展拳腳，必須要跟上時代的發(fā)展拋棄傳統(tǒng)食堂運營模式，緊跟互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展。

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