2月14日，陜西省教育廳發(fā)布了《關于做好2019年農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》(以下簡稱《通知》)，進一步加強全省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃管理工作，全面提升學校食堂管理水平，推動全省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作再上新臺階。
《通知》要求，各市、縣(區(qū))教育局和學校要認真梳理管理機制、食品安全、資金安全和日常管理工作中存在的問題，加強整改和落實，提高學生營養(yǎng)改善計劃管理水平;努力提高學校食堂供餐率，完成省政府提出的到2020年營養(yǎng)改善計劃實施學校食堂供餐全覆蓋的目標。
針對學生與家長關心的學生營養(yǎng)改善計劃重點問題，各市、縣(區(qū))教育局和學校要做好政策文件解讀工作，特別要加強對殘疾、建檔立卡貧困戶、家庭經濟困難學生與家長的宣傳，使他們充分感受到黨和國家的惠民政策。各市、縣(區(qū))學生營養(yǎng)辦要按照相關規(guī)定，規(guī)范公示統一帶量食譜、學生名單和資金使用等相關內容，使營養(yǎng)改善計劃工作公開透明。
在春季和秋季學期開學前，各市、縣(區(qū))教育局要會同衛(wèi)生健康、食藥監(jiān)等部門對學校食堂、供餐企業(yè)開展食品安全大檢查，督查學校食堂、企業(yè)在廚具和餐具清洗、消毒，環(huán)境衛(wèi)生，食材采購、庫存、加工，用水安全等關鍵環(huán)節(jié)是否符合相關規(guī)定，對于檢查中發(fā)現的問題，要限期整改并追究責任;督促校長負起第一責任人責任，親自督查食堂開學前的準備工作，確保供餐各個環(huán)節(jié)規(guī)范達標，保障學生吃上可口、安全的營養(yǎng)餐。
各市、縣(區(qū))教育局要加強資金審計監(jiān)管，實施大宗食材采購“六統一”，按照規(guī)范程序統一招標，實現操作流程規(guī)范化、資金管理透明化;加強營養(yǎng)改善計劃資金的內部審計，監(jiān)督學校和供餐企業(yè)合理使用專項資金，防止虛報受享學生營養(yǎng)改善計劃人數、套取資金、支出不規(guī)范等行為，確保資金安全。
學校食堂是食品安全的最后一道關口，各市、縣(區(qū))教育局和學校要加強分類崗位培訓，提高學校領導、食堂管理和從業(yè)人員的安全防范意識、營養(yǎng)知識、操作技能與食品安全常識。新錄用的從業(yè)人員必須經過相關培訓，考核合格后持證上崗。
各市、縣(區(qū))教育局要加強日常督查，加大督查力度，提高隨機抽查比例，增加督查頻次，認真查補工作漏洞，防范食品和資金安全風險，推動學生營養(yǎng)改善計劃工作提質增效。
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