“我太難了”，這恐怕是每一個(gè)企業(yè)食堂管理者的心聲。
在企業(yè)食堂管理中，領(lǐng)導(dǎo)和員工似乎永遠(yuǎn)都處于對立面，因?yàn)楸舜说男枨蟛煌?，甚至還互相矛盾，使得企業(yè)食堂管理滿足了一方，又滿足不了另一方。領(lǐng)導(dǎo)管理企業(yè)，想要效益最大化，這是肯定的，這意味著就要追求低成本。而員工最在意的是食堂飯菜的好壞及服務(wù)，要做好飯菜就要加大成本投入吧?所以，過去在傳統(tǒng)食堂中，這雙方的追求是相悖的。
若是想要滿足員工的飲食高需求，那么食堂的成本就會升高，效益會降低，領(lǐng)導(dǎo)就不滿意。若想要食堂效益高，那成本低的情況下，員工的餐食就不見得會好。所以，企業(yè)食堂管理方面也很難讓雙方都滿意，只能這差一點(diǎn)，那差一點(diǎn)。其實(shí)，雙方的矛盾是可以解決的，成本的降低不一定要從伙食方面下手，也可以通過其他方式將成本問題轉(zhuǎn)化到其他環(huán)節(jié)，優(yōu)化以后是可以增加效益的。而員工的需求最主要的問題就在于報(bào)餐不暢，并且反饋渠道不順，反饋后無法得到處理。
那么，矛盾縷清楚后，該怎么解決呢?其實(shí)，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，信息化技術(shù)的滲透，智慧食堂系統(tǒng)已經(jīng)能很好地解決這樣的問題。員工層面，只要大家下載了智慧食堂系統(tǒng)，就可以在手機(jī)上訂餐餐、點(diǎn)評，在食堂端進(jìn)行刷臉、掃碼支付，進(jìn)一步促使食堂改善伙食。食堂后臺就可以采集相關(guān)評價(jià)，利用評價(jià)作為支持做調(diào)整。
食堂方面可以在智慧食堂系統(tǒng)上收集各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，包括菜品受歡迎程度，員工更喜歡的食材等等，根據(jù)員工喜好來備餐，同時(shí)結(jié)合數(shù)據(jù)報(bào)告來采購食材，避免浪費(fèi)。食堂后臺可以導(dǎo)出各類報(bào)表，了解各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，方便了解庫余，方便及時(shí)對賬。智慧食堂系統(tǒng)的應(yīng)用，可以很好地降低人工成本，因?yàn)槠淇焖儆行У臄?shù)據(jù)處理，能直接替代員工，節(jié)省開支。比如啟用手機(jī)支付后，就可以撤掉人工收款結(jié)賬的崗位。各項(xiàng)流程都充分優(yōu)化后，成本大大降低，領(lǐng)導(dǎo)追求效益的要求也能達(dá)到了。
員工和領(lǐng)導(dǎo)的矛盾慢慢解開以后，智慧食堂系統(tǒng)的存在更讓雙方往同一個(gè)方向努力。
智慧食堂管理系統(tǒng)的誕生，評估反饋很容易收集，并且可以生成報(bào)告，這樣就輕松多了。該系統(tǒng)可應(yīng)用于食堂的各個(gè)方面，可以解決訂餐，移動支付，采購等食堂涉及的問題，節(jié)省人工成本，評價(jià)建議可以直接送達(dá)食堂經(jīng)營者，減少許多中間環(huán)節(jié)，快速高效。智慧食堂系統(tǒng)讓企業(yè)食堂變得越來越好。
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