近日，人民網(wǎng)、騰訊新聞、網(wǎng)易新聞等多個媒體報道“美國學(xué)生面臨吃飯難”“美國各地學(xué)校食堂缺糧”等問題，糧食供應(yīng)短缺已逐漸成為全球關(guān)注的大問題，為節(jié)約糧食、減少浪費，樹立勤儉之風(fēng)，滿客寶智慧食堂針對食堂食品浪費問題，打造節(jié)約型智慧食堂解決方案，從三個方面讓食堂浪費現(xiàn)象大大減少。

1、食材管理

在傳統(tǒng)食堂管理中，食堂后廚人員很容易出現(xiàn)對庫存情況不明、采購過量或不足、人工估算采購等問題，滿客寶智慧食堂擁有功能完備的進銷存系統(tǒng)，系統(tǒng)可輔助管理人員根據(jù)訂單量或日常就餐量、菜品銷售數(shù)量等數(shù)據(jù)，形成科學(xué)的采購需求，同時將物料及食材溯源、出入庫、盤點等信息均上傳至系統(tǒng)，使食堂運營者更加高效便利地管理食堂。

2、就餐管理

滿客寶智慧食堂打造“吃多少拿多少”就餐模式，以智慧小碗菜、智慧稱重菜等個性化就餐方式，建設(shè)智慧食堂，消費者自由拿取、自助結(jié)算，達到減少浪費的目的；其中智慧稱重菜是通過打菜前后智能稱重結(jié)算臺的重量變化，計算消費者所拿取的食品重量，按克計價，并根據(jù)價格進行智能支付。

3、備餐管理

應(yīng)用滿客寶預(yù)訂餐功能的智慧食堂，不僅能體驗提前線上預(yù)訂，線下就餐的便利，食堂在系統(tǒng)中提前發(fā)布菜品后，根據(jù)不同餐別的預(yù)訂餐人數(shù)及菜品預(yù)訂量，系統(tǒng)能夠自動反算出所需原食材數(shù)量，讓食堂工作人員不再為飯菜備多備少而糾結(jié)，從源頭制止糧食浪費行為，節(jié)省食堂運營成本。

隨著就餐需求和社會的不斷發(fā)展，除節(jié)約外，食堂還應(yīng)做到高效率、安全、健康供餐。滿客寶智慧食堂一體式解決方案，致力全面提高各界食堂信息化綜合管理能力，進一步保障人民良好就餐環(huán)境。