經(jīng)辦人是一個(gè)在所有食堂都存在的角色，食堂原輔材料的采購過程如價(jià)格、品質(zhì)、數(shù)量等直接影響食堂成本的大小，這個(gè)環(huán)節(jié)影響成本高低的比重非常之大。

　　在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代經(jīng)辦人就是“利益”的代名詞。現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)辦人依然是利益的代名詞，很多企業(yè)和食堂都面臨著“經(jīng)辦人”的個(gè)人利益這類巨大的漏洞。有甚者，一塊錢的采購經(jīng)過經(jīng)辦人就需要加高到10塊錢才能成交！

　　盡管很多企業(yè)都采取了招標(biāo)的方式，看起來符合流程，也符合規(guī)則。但當(dāng)所有的投標(biāo)人三家、四家、五家都被經(jīng)辦人要求預(yù)留經(jīng)辦人的個(gè)人利益才能入圍以后，招標(biāo)的意義已不復(fù)存在。

     滿客寶智慧餐飲系統(tǒng)就是圍繞這個(gè)目標(biāo)而設(shè)計(jì)的規(guī)范化、流程化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，就是要通過現(xiàn)代化、信息化機(jī)制，真正解決個(gè)人利益大于食堂利益的嚴(yán)重問題。就是要堵塞“經(jīng)辦人”人為增大企業(yè)和食堂成本這個(gè)巨大的漏洞。不再發(fā)生送來一頭白條肉收貨單卻簽成兩頭這樣的嚴(yán)重事件。更要堵塞浪費(fèi)、多購、多用、私拿、倒賣等各種惡性加大成本的漏洞。

之所以出現(xiàn)虛報(bào)采購、虛報(bào)用料、虛高價(jià)格，就是因?yàn)槠髽I(yè)本身具備的監(jiān)管手段和管控核算程度不足，管控方法不夠先進(jìn)。

滿客寶，協(xié)助食堂管理人員處理那些復(fù)雜的菜品采購、倉庫收發(fā)存、用量統(tǒng)計(jì)、庫存對(duì)比等財(cái)務(wù)成本核算等日常業(yè)務(wù)可解決的問題涵蓋了食堂庫存管理過程中主要業(yè)務(wù)。向經(jīng)營管理人員提供價(jià)格變化趨勢、成本支出和統(tǒng)計(jì)報(bào)表、食堂申購單、采購計(jì)劃單、出入庫報(bào)表等信息，提高食堂采購工作效率，精細(xì)化管理出庫、庫存、發(fā)貨等復(fù)雜數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)時(shí)時(shí)把控。食品管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動(dòng)化，從而提高食堂倉庫的安全高效管理。

滿客寶智慧食堂解決方案是一套現(xiàn)代管理工具，可以輔助食堂實(shí)實(shí)在在按照精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的原則管控營業(yè)、收支、成本核算等核心事務(wù)，能助力食堂快速邁進(jìn)效能化之路。