集團(tuán)化食堂經(jīng)營(yíng)的企業(yè)已經(jīng)不少，滿客寶作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的食堂管理軟件廠家，適時(shí)推出了適用于集團(tuán)化食堂企業(yè)管理需要的版本。在成本核算和食堂管理方面，還有不少單位食堂這樣作業(yè)：填寫紙質(zhì)單據(jù)，人工傳遞，電子表格手工匯總和統(tǒng)計(jì)，月度核算出會(huì)計(jì)帳表；核算、獎(jiǎng)懲、兌現(xiàn)、指揮和調(diào)度工作大多數(shù)單位都是以月為單位作業(yè)。有了滿客寶智慧食堂軟件，讓集團(tuán)化總部隨時(shí)指揮調(diào)度。

在日常營(yíng)業(yè)和現(xiàn)場(chǎng)管理方面，靠每日開班前會(huì)、班后會(huì)、周例會(huì)等會(huì)議方式傳達(dá)和布置，依靠管理者不定時(shí)現(xiàn)場(chǎng)跟蹤和檢查來發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)度和指揮工作看的見看不見都在做。人管人這樣的粗放模式下，各類指標(biāo)完成情況反饋困難，異常情況不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，管理措施往往滯后，成本失控、效益不佳。多數(shù)企業(yè)管理效能低，服務(wù)能力不強(qiáng)，職工意見大。

數(shù)字城市、數(shù)字社會(huì)、數(shù)字企業(yè)等越來越多的數(shù)字化已經(jīng)給人們展示出其顛覆傳統(tǒng)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)。在食堂這個(gè)特種行業(yè)領(lǐng)域，滿客寶率先推出了體系完善，產(chǎn)品成熟的智慧食堂解決方案。用數(shù)字化和信息化管理工具幫助食堂落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，精細(xì)化作業(yè)，效能化管理，效益化發(fā)展。

過去以紙張為載體的作業(yè)方法，可以稱呼為每個(gè)崗位職工獨(dú)立作戰(zhàn)模式；現(xiàn)在以數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)信息化為載體的作業(yè)方法，屬于團(tuán)隊(duì)協(xié)同高效能的作戰(zhàn)模式。每一個(gè)崗位職工的作業(yè)過程和結(jié)果，都會(huì)及時(shí)傳遞并快速反饋給最高決策者，每一餐的營(yíng)業(yè)計(jì)劃、備料、出入庫(kù)、消耗、價(jià)格、毛利等指標(biāo)情況都能及時(shí)反饋給各級(jí)管理者。

部門之間的作業(yè)信息通過網(wǎng)絡(luò)，實(shí)時(shí)傳遞給所有相關(guān)協(xié)同部門，效率高，準(zhǔn)確率高，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，參數(shù)齊全。部門和崗位之間作業(yè)協(xié)同效能倍數(shù)提升，差錯(cuò)少，上下游更能互相監(jiān)督。

人力月度核算也經(jīng)常滯后半個(gè)月才能出賬，數(shù)字智能動(dòng)態(tài)核算，核算到日、日清日結(jié)成為常態(tài)。核算到菜也不是夢(mèng)想。管理精度細(xì)化到餐，核算精度細(xì)化到日。滿客寶數(shù)字智能食堂管理模式幫助食堂徹底杜絕無法掌握、漏洞不知道、價(jià)格無能力管控等現(xiàn)象，運(yùn)行后將大幅度提升食堂管理效能和企業(yè)效益，是食堂提高其服務(wù)能力和優(yōu)化成本管控的利器。

數(shù)字智能較人力作業(yè)，管理效能普遍提升5-10倍，經(jīng)營(yíng)效益可提升30%以上，成本優(yōu)化率普遍在15%以上。除原輔材料等直接成本普遍優(yōu)化15%以外，管理等各類費(fèi)用也能大幅度降低30%-50%；食堂效益就是這樣一分一厘累計(jì)出來的，管理出效益，數(shù)字降成本。

多個(gè)食堂同時(shí)開展工作時(shí)，老總們靠人工作業(yè)的方法無論如何都管不過來，不得不放棄細(xì)節(jié)，只抓兩頭，過程失控，成本虛高。有了滿客寶智慧食堂，再多的食堂，甚至于全球部署規(guī)模化發(fā)展，您都能輕松掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。