一、學校食堂人員招聘及其意義

所謂學校食堂人員招聘，是根據(jù)學校的人力資源規(guī)劃或人員需求的變化，運用科學方法，廣泛吸引具備相應資格的人員到本學校求職的過程。

一個組織要想永遠留住自己需要的人才是不現(xiàn)實的。目前許多單位面臨人員流動性大，人員隊伍不穩(wěn)定的共同問題。每年都有內(nèi)部人員退休、人員辭退及人員調(diào)動等情況，人員隊伍處于一種流動的狀態(tài)。所以，要通過及時招聘食堂所需人員，不斷為學校充實人力資源，實現(xiàn)內(nèi)部人力資源的合理配置；通過及時招聘人員，可以保證學校的食堂工作不受影響，使食品生產(chǎn)加工過程不中斷。通過招聘合格的人員也可以使學校減少人員的初始培訓與能力開發(fā)的費用開支。人員招聘是學校人力資源管理中一項重要的、經(jīng)常性的工作。

同時，人員招聘又是人力資源管理中一項負責的風險性工作。如果盲目草率招聘，會使員工隊伍的素質(zhì)難以保證。人員招聘工作具有成本性，一旦招聘食物，會給學校的食堂管理工作造成經(jīng)濟損失。如在招聘之前要進行廣告投入；招聘過程中要有人力投人；招聘后要有崗前培訓。一旦員工離職，會造成崗位空缺。所以，作為管理者要掌握人員招聘的法律法規(guī)、原則和招聘方法。盡量減少招聘中的失誤，降低招聘成本。

二、學校食堂人員招聘的原則

學校在招聘食堂人員時要遵守國家的有關法律、政策和規(guī)定，這些規(guī)定在《勞動法》《公司法》《殘贏保障法》《民族區(qū)域白制法》等法律法規(guī)中都有明確的體現(xiàn)。

（一）平等就業(yè)原則

平等就業(yè)原則包含兩個方面。一是勞動者享有平等就業(yè)的權利。二是勞動著

享有平等的就業(yè)機會，即都能平等地進人勞動力市場。勞動者就業(yè)時，不因民族

種族、性別、宗教信仰不同而受歧視。婦女享有與男子平等就業(yè)的權利。在錄用員工時，除國家規(guī)定的不適合婦女的工作或者崗位外，不得以性別為由拒絕錄用

婦女。

（二）雙向選擇的原則

用人單位與勞動者相互選擇，勞動者既有選擇用人單位的權利，用人單位也有自主擇優(yōu)錄用勞動者的權利?！秳趧臃ā返?條規(guī)定：勞動者享有選擇職業(yè)的權利。《企業(yè)法》第31條，《全民所有制企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制條例》第17條都規(guī)定了企業(yè)對勞動者的用工自主權和擇優(yōu)錄用權。

（三）公開競爭就業(yè)原則

勞動者通過用人單位公開招聘，考核競爭而獲得就業(yè)崗位的原則?！度袼兄破髽I(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制條例》第17條，《國營企業(yè)實行勞動合同制暫行規(guī)定》第四條都明確規(guī)定企業(yè)在招聘職工時必須遵循“面向社會、公開招收、全面考核、擇優(yōu)錄用的原則?！?/span>

（四）照顧特殊群體就業(yè)原則

特殊群體人員指謀求職業(yè)有困難或處境不利的人員，包括婦女、殘疾人、少數(shù)民族、退出現(xiàn)役的軍人等。《勞動法)14條規(guī)定，“殘疾人、少數(shù)民族人員、退出現(xiàn)役的軍人沒有特別規(guī)定的，從其規(guī)定”?！稓埣踩吮Ｕ戏ā返谒恼隆皠趧泳蜆I(yè)”中規(guī)定，國家推動各單位吸收殘疾人就業(yè)，機關、團體、企事業(yè)組織、城鄉(xiāng)集體經(jīng)營組織，應當按一定比例安排殘疾人就業(yè).并為其選擇適當?shù)墓妽徫?。《民族區(qū)域自治法》第23條規(guī)定：“民族自治地方的企業(yè)事業(yè)單位在招收人員的時候，要有限招收少數(shù)民族人員?！薄侗鄯ā返?6條規(guī)定，義務兵退出現(xiàn)役后，由原征集地的人民政府接受安置。

（五）禁止未成年人就業(yè)原則

禁止任何用人單位和個人(包括父母或監(jiān)護人)使用童工。國務院頒布的《禁止使用童工規(guī)定》第2條規(guī)定：“童工是指未滿16周歲，與單位或者個人發(fā)生勞動關系從事有經(jīng)濟收人的勞動或者從事個體勞動的少年兒童?！?勞動法)第15條規(guī)定：“禁止用人單位招用未滿16周歲的未成年人。

（六）先培訓后就業(yè)原則

進入單位的新員工必須經(jīng)過培訓之后才能上崗。《憲法》第42條規(guī)定：“國家對就業(yè)前的公民進行必要的勞動就業(yè)訓練?！薄秳趧臃ā返?8條規(guī)定“用人單位應當建立職業(yè)培訓制度，按照國家規(guī)定提取和使用職業(yè)培訓經(jīng)費，根據(jù)本單位實際，有計劃地對勞動者進行職業(yè)培。從事技術工種的勞動者，上崗前必須經(jīng)過培訓。”

三、學校食堂人員招聘的途徑

學校進行人員招聘有兩個途徑，一是招聘學校內(nèi)部適合的人員進入工作崗位；二是將目光投向?qū)W校外部，招聘社會人員進人學校食堂工作。兩種途徑同時采用。

（一）內(nèi)部招聘

內(nèi)部招聘，即優(yōu)先向?qū)W?，F(xiàn)有員工傳遞有關職位空缺信息，吸引其中具有相應資格且對食堂空缺崗位感興趣者。內(nèi)部招聘的好處是，學校既可以充分利用在前期員工招聘、選擇與教育訓練等方面已做出的投資，又可以為現(xiàn)有員工提供發(fā)展機遇，從而調(diào)動員工的積極性。

（二）外部招聘

外部招聘，即招聘社會人員進人學校食堂工作。外部招聘的好處是，可及時補充初級崗位的員工，獲取現(xiàn)有員工缺乏的技術或技能，獲得能夠提供新思想并具有不同背景的員工。學校可以采取外部招聘的方法有：

廣告招聘：即通過公開的媒介發(fā)布招聘廣告。這種方法可以使較多人員應征，廣告媒介一般成本較低。但是有見效較慢，篩選成本較高的不足。

勞動力市場招聘：通過城市中的勞務市場和人才交流中心獲取所需人才。

網(wǎng)絡招聘：即通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布學校招聘人員的信息。