近年多，網(wǎng)絡訂餐逐漸興起，高校也成為其必爭之地，某些訂餐平臺的餐費折扣較大，甚至比在學校食堂吃還便宜，學生不用下課奔向食堂擁擠的打飯窗口也可以吃到香噴噴的飯菜。明明是就餐高峰時段，有的食堂卻較為空蕩，外賣成了大學校園的主戰(zhàn)場，傳統(tǒng)高校食堂的生意自然是被搶走了“半壁江山”。今天本文給大家分析一下高校食堂就餐者“寥寥無幾”的原因以及如何運用高校食堂訂餐軟件來挽回學生的“心”，讓學生們也愛上校園食堂。

學生不愿意去食堂就餐的主要原因：

1、食堂的飯菜不好吃，又無處反饋，食堂無法進行改進。

2、食堂飯菜不衛(wèi)生，讓學生望而生畏。

3、食堂不像外賣有派送功能，對于比較“宅”的學生，外賣反而成了首選。

4、就餐時段食堂擁擠排隊現(xiàn)象嚴重。

解決辦法：

1、手機在線預訂  食堂化身外賣餐廳

食堂可以將當日菜譜更新到高校食堂訂餐軟件后臺，系統(tǒng)通過手機短信、微信、手機app推送給學生，學生就可以在相應的時間段內(nèi)選擇自己所喜歡的飯菜進行訂餐，可以選擇自提或者派送功能。與此同時，食堂可以根據(jù)當前的訂餐信息統(tǒng)計進行備餐，備好餐后把餐品放入智能取餐柜，餐柜可以擺放在固定區(qū)域。餐柜具有保溫/保鮮功能，能實現(xiàn)智能溫度控制。在保證食材不變質(zhì)的安全溫度范圍內(nèi)既能保障飯食的溫度，又能保持其鮮味。獨立的小餐柜將每位用餐者的飯菜分開存放，既安全又衛(wèi)生。學生到了就餐時間直接去智能取餐柜取餐就可以吃到香噴噴的飯菜了，再也不用擔心食堂擁擠了。

2、評價互動  學生也能吃上私房菜

教職工和學生用餐后可進行點評。系統(tǒng)支持手機APP或微信等終端進行在線點評，點評內(nèi)容包括菜品口味，用餐環(huán)境，食堂服務等多個維度，后臺可自動匯總點評數(shù)據(jù)，指導食堂進行改進，形成良性循環(huán)，食堂可以在后臺自定義一些投票活動，例如：我最喜歡吃的飯菜有哪些、端午節(jié)你想吃什么等。讓食堂和學生有一個直接和高效的溝通平臺，讓學生更愿意在食堂就餐。

3、落實食堂食品安全責任制

學校應建立食品安全工作責任制、責任追究制等，食堂經(jīng)營者在衛(wèi)生安全管理問題上決不能有半點馬虎，因為一旦食品衛(wèi)生安全出現(xiàn)問題，尤其是食物中毒問題，將會給食堂的經(jīng)營者和管理者造成嚴重的損失，甚至涉及法律問題。所以，作為食堂的管理者，必須加強原料采購環(huán)節(jié)、生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生和安全管理。

高校食堂訂餐軟件不僅支持訂餐，還支持食堂原材料的出品管理功能，支持食堂采購驗收、到加工、半成品到成品、到銷售的全過程的質(zhì)量管控，主要管理重點著重于一個全過程的質(zhì)量安全，所有菜品可以追溯源頭的供應商，哪一個廚師，哪一個時間段做的哪一道菜，一旦發(fā)生問題，可以通過系統(tǒng)迅速的追蹤到這些信息。同時可以配合一些質(zhì)量考核的指標進行出品管理。

    高校食堂訂餐軟件利用網(wǎng)絡的共享、互動的優(yōu)點，借助數(shù)據(jù)庫管理技術，實現(xiàn)飯菜網(wǎng)上預定。網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)可以使學校食堂實現(xiàn)網(wǎng)上提前預定，以避免就餐高峰食堂擁擠帶來的諸多不便，更好的做好雙線并行，互補互助，為食堂帶來更多收益。