高溫天氣下懶得出門，點(diǎn)份外賣是目前很多年輕人的選擇。7月31日中午，西安市民苗先生在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上支付了34元訂購了兩盒鴨脖，下單半小時(shí)后，派送員就送貨上門了。收貨后苗先生發(fā)現(xiàn)食品包裝比較簡單，有關(guān)食品生產(chǎn)的相關(guān)信息也不全，他將其中一盒鴨脖打開，揭開包裝的同時(shí)，一股發(fā)酸的腐敗味道從盒子里冒出來，仔細(xì)一看，盒子內(nèi)的鴨脖上居然已經(jīng)附著著一層白色的黏液，而且個(gè)別肉塊上出現(xiàn)了明顯的霉變痕跡，當(dāng)他準(zhǔn)備上門找商家理論時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)這家店的實(shí)體店并不存在，著實(shí)讓人憂心。

近年來食品安全問題事件頻繁發(fā)生，很多有員工食堂的員工也選擇外賣，那么外賣和食堂就餐哪個(gè)更靠譜？外賣是商家通過平臺(tái)銷售飯菜，并提供送餐服務(wù)，就餐者對商家食品安全、原材料質(zhì)量并不了解。而食堂在線訂餐系統(tǒng)幫助進(jìn)行全面管理，其不只關(guān)注食品安全，而且可以追溯；不只實(shí)現(xiàn)在線訂餐，而且可以送餐。不僅具有外賣的優(yōu)勢，還擁有更多外賣不具備的功能。

1、食堂在線訂餐系統(tǒng)支持手機(jī)app、微信、網(wǎng)頁訂餐，就餐者提前進(jìn)行預(yù)訂愛吃的菜品，還可以進(jìn)行就餐方式的選擇，如堂食、自提、派送。就餐方式選擇派送的情況下，就餐者就可以享受外賣一樣的服務(wù)，并拋開食品安全擔(dān)憂，放心享用食堂送來的菜品，給就餐者帶來優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。

2、食堂在線訂餐系統(tǒng)結(jié)合原料反算、食材出品管理、庫存管理、采購、供應(yīng)商管理等進(jìn)行食堂的整個(gè)工作流程管理。數(shù)據(jù)信息可以實(shí)時(shí)掌握監(jiān)控，系統(tǒng)可追溯菜品的原料、廚師、庫房、采購員、食用的就餐者等。充分的保證就餐者的安全和利益。如果供應(yīng)的菜品本身質(zhì)量不過關(guān)，一旦食堂出現(xiàn)突發(fā)問題，可通過菜品溯源找到各流程的相應(yīng)負(fù)責(zé)人和來源，讓菜品來源有影蹤，查詢快速方便，快速找到食品中毒的源頭。食堂應(yīng)設(shè)有菜品檢測部門，在食品入庫前進(jìn)行安全把關(guān)。菜品檢測部門結(jié)合食堂在線訂餐系統(tǒng)雙重管理，將食品安全問題防范于未然。

3、菜品原料在高溫環(huán)境中容易變質(zhì)，可能誘發(fā)食品安全問題。食堂在線訂餐系統(tǒng)中的佼佼者-滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)不僅支持食材庫存的出庫、入庫、盤點(diǎn)，同時(shí)還有庫存高低線預(yù)警功能，可以根據(jù)不同菜品的性質(zhì)設(shè)置庫存上限預(yù)警值和庫存下限預(yù)警值，一旦臨近預(yù)警值就會(huì)提醒管理者進(jìn)行相應(yīng)的處理，同時(shí)針對餐飲行業(yè)還獨(dú)創(chuàng)了單食材的保質(zhì)期預(yù)警，庫存食材一旦臨近保質(zhì)期，會(huì)提醒管理者進(jìn)行換貨調(diào)貨。以保證就餐者的人身安全。食堂在線訂餐系統(tǒng)還支持就餐者餐后點(diǎn)評，就餐者通過手機(jī)APP或微信等終端進(jìn)行在線點(diǎn)評，點(diǎn)評內(nèi)容包括菜品口味，用餐環(huán)境，食堂服務(wù)等多個(gè)維度，后臺(tái)自動(dòng)匯總出點(diǎn)評信息，指導(dǎo)食堂進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)。

食堂在線訂餐系統(tǒng)結(jié)合菜品溯源，可以確保食品在各個(gè)流程的安全，避免食品安全問題的發(fā)生，讓就餐者化憂心為放心。訂餐、送餐、評價(jià)等諸多功能還能給就餐者帶來優(yōu)質(zhì)的就餐體驗(yàn)。