隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，醫(yī)院患者對食堂的要求也發(fā)生了變化，從餐飲質(zhì)量到服務(wù)都在日益增長。就餐時(shí)間，打飯窗口瞬間就排滿了長長的隊(duì)伍，人潮涌動、擁擠不堪。面對長長的隊(duì)伍，很是無奈。由于對醫(yī)院食堂的不滿，漸漸地開始叫外賣，或者家屬自己在家做好飯帶給患者，從而使醫(yī)院食堂就餐率低，盈利下降。那么接下來就分析一下醫(yī)院食堂就餐效率低下的原因，以及如何運(yùn)用食堂報(bào)餐軟件來提高服務(wù)質(zhì)量和就餐率。

一、醫(yī)院食堂就餐率低下的原因

1、傳統(tǒng)醫(yī)院食堂，手工記餐、人工收費(fèi)，步驟繁瑣效率低，而網(wǎng)上報(bào)餐方式的外賣，操作簡單、便捷，在醫(yī)院病房就可坐等送餐，因此有部分患者選擇了外賣。

2、患者在檔口有一個(gè)選餐的時(shí)間，由于食堂就餐時(shí)間集中，就會造成擁擠排隊(duì)，極大的影響了就餐效率和就餐體驗(yàn)。

3、因傳統(tǒng)食堂，飯菜質(zhì)量和品種常不能滿足患者口味，造成患者不滿，造成大量員工不喜歡在食堂就餐。

4、患者家屬對餐飲質(zhì)量存在疑慮，不了解菜品安全衛(wèi)生情況下寧可自己在家做飯?jiān)偎偷结t(yī)院給患者。

5、患者想要恢復(fù)健康，就醫(yī)之外還需要補(bǔ)充一定的營養(yǎng)膳食，并且要遵從醫(yī)囑選擇膳食，而很多醫(yī)院食堂的飯菜不能滿足患者的營養(yǎng)需求。

二、提升服務(wù)質(zhì)量和就餐率

1、多種報(bào)餐、就餐方式供患者選擇。食堂通過滿客寶實(shí)現(xiàn)就診卡與食堂報(bào)餐軟件之間的銜接，省去以前復(fù)雜的人工點(diǎn)餐管理步驟。食堂報(bào)餐軟件支持多種在線報(bào)餐方式，患者可以使用微信、網(wǎng)頁、手機(jī)app、手機(jī)掃描床頭二維碼等方式進(jìn)行自助報(bào)餐，病人或病人家屬提前報(bào)餐，醫(yī)院根據(jù)報(bào)餐信息，按時(shí)送餐，統(tǒng)一派送。想在食堂就餐的患者或家屬還可以通過網(wǎng)上訂餐，把想吃的飯預(yù)訂出來，然后用就診卡去領(lǐng)餐。食堂報(bào)餐系統(tǒng)還可以支持手持移動訂餐機(jī)報(bào)餐，醫(yī)護(hù)人員按科室攜帶手持訂餐機(jī)，掃描患者床頭二維碼，后即可根據(jù)患者要求報(bào)餐。多樣的報(bào)餐、就餐方式的食堂報(bào)餐軟件比外賣更具優(yōu)勢，讓患者或家屬更加喜歡醫(yī)院食堂。

2、患者不用排隊(duì)便可取餐。想在食堂吃飯又不想排隊(duì)的患者可以運(yùn)用食堂報(bào)餐軟件提前在網(wǎng)頁、手機(jī)APP、微信端完成預(yù)訂支付后，食堂即可收到訂單、進(jìn)行配餐，智能取餐柜會自動發(fā)送取餐號或二維碼到就餐者手機(jī)上，憑借餐號（二維碼），然后在智能取餐柜中取餐，不用在食堂耗時(shí)排隊(duì)等待，即刻取餐。

3、食堂報(bào)餐軟件結(jié)合營養(yǎng)餐增加患者的滿意度。營養(yǎng)師結(jié)合患者實(shí)際情況進(jìn)行營養(yǎng)值計(jì)算，對患者不定期的開展熱能營養(yǎng)素和部分維生素及無機(jī)鹽測評。食堂可以根據(jù)營養(yǎng)師提供的菜譜，將其全部錄入食堂報(bào)餐軟件中去，根據(jù)不同類型的患者制定菜譜專區(qū)，患者可以在對應(yīng)的菜譜專區(qū)選擇自己愛吃又是在允許范圍內(nèi)的菜品，避免患者每天咨詢哪個(gè)菜品是否可以吃，哪個(gè)菜品不可以吃?；颊呋蚱浼覍倏梢栽谙到y(tǒng)中對菜品進(jìn)行評價(jià)，食堂在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)合理改善菜品來滿足患者需求，提高患者的滿意度。

4、衛(wèi)生安全問題有防范。食堂報(bào)餐系統(tǒng)支持在線支付和就診卡支付，既方便病人又提高工作效率。醫(yī)院實(shí)施就診卡報(bào)餐后，解放了住院患者身后的大批家屬。運(yùn)用食堂報(bào)餐軟件，可以做到菜品溯源，通過軟件可以查詢菜品的供貨商、采購員、入庫人、廚師等，形成監(jiān)管效果，來約束個(gè)人行為，確保菜品安全。家屬再也不用整天琢磨為住院患者做什么吃的，再特意擠出時(shí)間跑來醫(yī)院送餐。

食堂報(bào)餐軟件將通過以上諸多的手段和方法來整體提升醫(yī)院食堂的服務(wù)水平和菜品質(zhì)量，將打造令患者及家屬更為滿意的現(xiàn)代化醫(yī)院食堂。