財務(wù)管理在是企業(yè)管理的核心內(nèi)容。財務(wù)安全是企業(yè)生產(chǎn)的生命線，一個企業(yè)，一旦財務(wù)出現(xiàn)了安全問題，企業(yè)的正常經(jīng)營、生產(chǎn)都將陷入困境。單位食堂財務(wù)管理同樣也是單位管理的重點之一。而目前，傳統(tǒng)的單位食堂管理方式比較突出的是管理粗放，人工統(tǒng)計操作程度高，經(jīng)驗決策都使得食堂財務(wù)管理工作不嚴(yán)謹(jǐn)。為此，引入單位食堂管理軟件，專門對單位食堂財務(wù)管理上的易出錯點，進(jìn)行分析并闡述解決辦法。

一、手工統(tǒng)計財務(wù)數(shù)據(jù)，效率低、易出錯。

傳統(tǒng)單位食堂的財務(wù)部門的各項數(shù)據(jù)都是人工記錄統(tǒng)計，效率低下并易出錯，成本核算無法統(tǒng)計出詳細(xì)的數(shù)據(jù)，有的食堂甚至未設(shè)置專門的財務(wù)部門。

解決辦法：

單位食堂管理軟件支持自定義財務(wù)科目記賬，用于成本核算。查看員工在線支付記錄，并支持導(dǎo)出。匯總數(shù)據(jù)實時統(tǒng)計，及時上傳，根據(jù)需求可選擇任意時間統(tǒng)計數(shù)據(jù)（精確到日）：能查詢和打印所有單位、單個單位及個人現(xiàn)金充值金額、消費金額和余額、單位補(bǔ)助額度、已消費額度和額度余額、單位統(tǒng)一充值金額、已消費金額和余額等數(shù)據(jù)，財務(wù)人員只要通過系統(tǒng)導(dǎo)出數(shù)據(jù)與原始憑證查驗即可，省去了大量人力計算環(huán)節(jié)，減少了計算誤差，最大程度上達(dá)到了精準(zhǔn)核算，做到高效準(zhǔn)確。

二、食堂采購不規(guī)范，造成人工操作漏洞

單位食堂采購食品隨意性大，有的小批量采購，有的大批量采購，采購人員直接與供貨方訂貨訂價；有的沒有通過招投標(biāo)方式與長期供貨商簽訂合同；有的沒有在合同中標(biāo)明如何確定采購價格；有的雖然在招標(biāo)時明確了價格的確定，但在實際操作中對價格的變動仍不敏感，不能及時應(yīng)對采購價格的波動，甚至有的菜品的采購價格僅靠采購人員口頭報價來確定，容易造成采購單價較高和采購人員拿回扣現(xiàn)象。 

解決辦法：

建立單位食堂物資采購的招投標(biāo)制度，確定招投標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組，合理制定中標(biāo)條件。中標(biāo)價格確定后，還應(yīng)建立市場詢價制度，定期進(jìn)行市場詢價，及時了解菜品價格波動，及時與供貨商商定調(diào)整采購單價。另外，單位食堂管理軟件可以幫助食堂監(jiān)管采購各環(huán)節(jié)，軟件支持成本、利潤和營業(yè)收支的核算、采購定價和用料及負(fù)責(zé)人在系統(tǒng)中實時可查詢，便于管理者發(fā)現(xiàn)、管控和追溯異常。軟件中的業(yè)務(wù)形成逐級審批機(jī)制，再也不會出現(xiàn)虛報采購、虛報用料、虛高價格而無法追溯的被動局面。

三、經(jīng)驗決策，造成各種浪費。

很多單位食堂管理者憑經(jīng)驗進(jìn)行各種決策，例如庫存采購量，備餐數(shù)量等。庫存數(shù)量多則造成積壓，有的甚至造成原料腐壞，備餐量的多少也會造成食堂供餐不夠吃或者浪費的現(xiàn)象。

解決辦法：

優(yōu)質(zhì)的單位食堂管理軟件應(yīng)具備庫存管理，原料反算功能，滿客寶智慧食堂管理軟件功能全面，可以做到合理指導(dǎo)采購量和備餐。軟件通過單位員工的預(yù)訂數(shù)據(jù)進(jìn)行備餐，備餐數(shù)據(jù)再生成生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)計劃包括:預(yù)訂量，計劃生產(chǎn)量，制作廚師等內(nèi)容。通過生成計劃，自動生成原料反算，內(nèi)容包括:生產(chǎn)計劃需求量，庫存余量，建議采購量，并可自動生成原料出庫單或者原料采購申請，與訂餐數(shù)據(jù)形成管理閉環(huán)。避免根據(jù)經(jīng)驗造成的浪費。

運用單位食堂管理軟件，可以規(guī)范食堂財務(wù)管理的各個環(huán)節(jié)，讓軟件的信息化代替財務(wù)手工統(tǒng)計，讓財務(wù)從繁雜的手工統(tǒng)計操作中解脫出來，讓采購數(shù)據(jù)由系統(tǒng)計算，讓決策更科學(xué)。