在有的食堂里，廚房的原材料、調料品、甚至物品在購買后就直接進入了廚房，進行敞式開放使用。有的是批量買回來后直接由廚房人員進行管理，沒有了，只管下單進行購買即可。再有的買回來后隨便找地方放著，用到一半時，開始出現(xiàn)變質了，有的物品不知去向。 

這樣操作會導致以下情況，廚房成本浮動大，這樣不利于成本的控制與管理；而員工呢，沒有管束，就只管使用，用多用少都是用，不懂得成本的節(jié)約；有的人干脆把廚房當成自己的家的，直接把調料或者原材料帶回家使用；這些都會致使利潤下滑，造成員工的不良習慣，更嚴重的不利于食堂的管理和發(fā)展。滿客寶在本文中將為您帶來智慧食堂管理系統(tǒng)全面的審批流程，讓您擁有一套完整的采購出入庫的管理方法，做好廚房的成本控制管理，抓住每一分利潤。

采購審批流程主要是食堂工作人員提交食堂所需原材料及采購定價提交給負責人，負責人審核后方可審核通過。

（采購審批流程）

采購員采購好食堂原材料后將原材料入庫信息提交至負責人，負責人審核數目后然后通過審批，完成原材料入庫。入庫時可以使用智能標簽電子秤，可以稱重原料，打印條碼，條碼包含重量、單價、總價等信息，通過掃碼槍在本系統(tǒng)的采購入庫及領料出庫模塊實現(xiàn)掃碼入庫出庫操作，無需人工錄入，方便快捷，減少食堂庫存管理工作量。

（入庫流程）

    食堂后廚提前一天把食堂所需備餐的原材料整理好后提交至負責人，審批后方可出庫。

（出庫流程審批）

    食堂可以按月或按周進行庫存盤點，盤點后提交負責人審核，并可形成庫存盤盈虧分析。還可以進行庫存查詢，可根據不同的食堂、不同的物料種類、不同的物品進行庫存查詢、庫存調撥，庫存查詢時支持庫存量、在途數據等的查詢。 

                                                                  （庫存盤點審批）

    智慧食堂管理系統(tǒng)除了以上功能，還有庫存預警功能和原材料保質期預警，庫存指標超過預設值時或食材超過保質期，系統(tǒng)可以觸發(fā)短信或郵件發(fā)送至接收人。全方位的審核讓食堂杜絕采購庫存管理漏洞。