食堂原輔材料的采購過程如價格、品質(zhì)、數(shù)量等直接影響食堂成本的大小，這個環(huán)節(jié)影響成本高低的比重非常之大。還會出現(xiàn)虛報采購、虛報用料、虛高價格，就是因為食堂本身具備的監(jiān)管手段和管控核算程度不足，管控方法不夠先進(jìn)。下面就介紹一下運用智慧食堂管理系統(tǒng)精細(xì)化管理食堂。

大部分的食堂還是采用紙質(zhì)采購訂貨單據(jù)，人工進(jìn)行傳遞簽字申請，電子表格手工匯總和統(tǒng)計，月度核算出會計帳表；核算、指揮和調(diào)度工作人工也容易出錯。平時也是管理者不定時檢查來發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)度和指揮工作看的見看不見都在做。這樣的粗放式管理，各類指標(biāo)完成情況反饋不及時，有了異常情況不能及時發(fā)現(xiàn)和追蹤，管理措施往往滯后，效益不佳。

    食堂管理軟件能夠為食堂提供全新的管理體驗，幫助客戶摒棄傳統(tǒng)食堂管理弊端，基于移動互聯(lián)網(wǎng)，提前在手機app、微信就可以進(jìn)行提前預(yù)定，食堂根據(jù)預(yù)訂精準(zhǔn)備餐，系統(tǒng)自動反算采購量，進(jìn)行訂貨流程審批，出入庫審批等。

      滿客寶智慧餐飲系統(tǒng)就是圍繞這個目標(biāo)而設(shè)計的規(guī)范化、流程化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，就是要通過現(xiàn)代化、信息化機制，真正堵塞采購漏洞。

   系統(tǒng)還有完善的庫存管理功能，協(xié)助食堂管理人員處理那些復(fù)雜的菜品采購、倉庫收發(fā)存、用量統(tǒng)計、庫存對比等財務(wù)成本核算等日常業(yè)務(wù)可解決的問題涵蓋了食堂庫存管理過程中主要業(yè)務(wù)。向經(jīng)營管理人員提供成本支出和統(tǒng)計報表、食堂申購單、采購計劃單、出入庫報表等信息，提高食堂采購工作效率，精細(xì)化管理出庫、庫存、發(fā)貨等復(fù)雜數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)時時把控。食管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化和自動化，從而提高食堂倉庫的安全高效管理。   

    智慧食堂解決方案是一套現(xiàn)代管理工具，可以輔助食堂實實在在按照精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的原則采購庫存管控、收支、成本核算等核心事務(wù)，助力食堂快速邁進(jìn)效能化之路。