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單位食堂信息化管理工作的開展對于單位食堂的整體發(fā)展具有重要意義,單位食堂管理系統(tǒng)對于加快推進食堂信息化管理工作起著重要作用,主要需要從以下幾個方面著手。
引入智慧食堂信息化管理系統(tǒng)
對于單位食堂而言,信息化管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是引入信息化管理系統(tǒng),信息化管理系統(tǒng)是信息化管理的載體。
沒有信息化管理系統(tǒng),單位食堂信息化管理也就失去了基礎條件。單位食堂信息化管理系統(tǒng)的引進一般有兩種途徑,一是從外部購買現(xiàn)成的管理系統(tǒng),另外一個就是自己進行系統(tǒng)的開發(fā),這兩種方法各有利弊,前者成本低,還可以根據(jù)自身需求要求其提供能夠符合單位食堂情況的一些功能。信息化管理系統(tǒng)的引入除了軟件層面的需求以外,還需要在硬件方面加以投入,至少需要購置服務器,來處理大量的數(shù)據(jù)資料,如果軟件商都能像滿客寶智慧食堂一樣能提供一套集軟件、硬件服務唯一體的整體解決方案則最佳。通過信息化管理系統(tǒng)的開發(fā)、設計,將會給單位食堂信息化工作的開展帶來巨大的促進作用。
不斷完善食堂管理制度
信息化的管理推進需要離不開良好制度的規(guī)范,如果沒有相關(guān)制度的制定與完善必然會導致信息化管理效果的大打折扣。在相關(guān)制度的制定過程中應涉及到兩個大的方面,一個是食堂內(nèi)部管理制度,在食堂的內(nèi)部管理方面,相關(guān)制度的制定應配合信息化系統(tǒng)的實施,在采購管理、衛(wèi)生管理、服務態(tài)度等方面通過制定明細的具有可操作性的管理制度來確保員工行為能夠符合信息化管理系統(tǒng)的基本要求。相關(guān)制度的制定應考慮到一個非常重要的因素就是將員工納入到的制度的制定中去,制度的制定不是食堂管理者單方面事情。也不是被動的適應信息化系統(tǒng),而是主動的匹配過程。另外一個方面就是外部監(jiān)督制度的制定,僅僅依靠食堂管理者的自律還是不夠的,完善外部的監(jiān)督管理同樣不可或缺。而滿客寶智慧食堂信息化管理系統(tǒng)以信息化和網(wǎng)絡信息化為載體的作業(yè)方法,屬于團隊協(xié)的同高效能工作模式。每一個崗位職工的工作過程和結(jié)果,都會及時體現(xiàn)在系統(tǒng)里并快速傳遞、反饋給最高決策者,每一餐的備料、出入庫、消耗、價格、毛利等指標情況都能及時反饋給各級管理者,形成一個監(jiān)督機制,是食堂制度執(zhí)行的保障。
食堂加強工作人員培養(yǎng)
單位食堂信息化管理的實施需要一個具有專業(yè)能力的隊伍來執(zhí)行,目前高校后勤食堂管理人員很少接受過信息化管理方面知識的培訓,這對于信息化管理的開展是一個不利因素。
滿客寶智慧食堂認為加強相關(guān)人才的培養(yǎng)是單位食堂信息化管理的必要條件之一,對于人才的培養(yǎng)而言應從以下幾個方面著手:一是在培訓內(nèi)容的制定上,單位食堂管理者應針對相關(guān)人員的知識程度,結(jié)合信息化系統(tǒng)實施的需要,制定合適的培訓內(nèi)容,遵循循序漸進來增加相關(guān)人員信息化管理方面的知識。二是在食堂信息化軟件選擇層面,單位食堂管理者應選擇滿客寶智慧食堂這類的食堂信息化管理軟件,界面清晰,操作簡單,易于培訓。滿客寶智慧食堂能有效降低培訓成本和培訓難度。
單位食堂信息化管理是一個必然的發(fā)展趨勢,而信息化管理的推進涉及到食堂管理各個方面,因此有必要從全局的角度出發(fā),在信息化系統(tǒng)引進、制度建設以及人才培養(yǎng)等方面齊頭并進,才能更好的實現(xiàn)單位食堂信息化管理。
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