??每天上午10時，是湖南大學(xué)二食堂師傅胡少勇開始做菜的時間。二食堂位于湖南大學(xué)天馬學(xué)生公寓內(nèi)，藍瘦香菇、橘子燒排骨、草莓紅燒肉、哈密瓜燒鴨等神菜，都出自這個“網(wǎng)紅食堂”……

??橙市套路深??

??事件還原??

??前段時間湖南大學(xué)二食堂推出了一道新菜，取名“橙市套路深”。當天中午11時40分開始，食堂迎來了用餐小高峰。一鐵盤“橙市套路深”約有五六十個，不到半小時就被學(xué)生們搶購一空。

??周方是湖南師范大學(xué)研究生，當天，他的餐盤里擺了3個“橙市套路深”：“我覺得很好吃，不僅有特色，還有創(chuàng)新意識，5元一個也不算貴?！?/span>??

??于是 網(wǎng)友說?

????

@薛之謙的小逗比：永遠都是別人的食堂。??

@嘰嘰嘰嘰嘰嘰琴：絕逼好吃，肉蒸蛋本來就是完美絕配，加上桔子皮的清香，蒸出來之后清新素雅的色彩搭配，如果再在蛋上加以薄荷葉點綴，絕對是夏日佳品。

??

@魷魚卷啊卷：這才叫創(chuàng)新，比那什么整個雞蛋炒整個番茄強多了????

????于是 有人問：如何成為食堂界的網(wǎng)紅？

?

??幫你get要點

??① 菜品要創(chuàng)新

????食堂菜這么多年以來，作為備選、作為無奈之選，往往就像聽慣了的陳詞濫調(diào)，難以提起人們的興趣。而創(chuàng)新仿佛食堂中的一股清流，如果有足夠的創(chuàng)意，想不紅都難??。

????② 菜名要驚艷

??創(chuàng)新不光要在菜品的制作方面，給菜品起一個吸引眼球的名字更容易俘獲人心。名字就是菜品天然的廣告。

??“橙市套路深”這道菜起初的名字是“橙子蒸肉”，改名之后發(fā)布在公眾號，這道神菜“一火不可收拾”。一道食堂菜竟然也成了媒體競相報道的熱點。??

??③ 跟緊互聯(lián)網(wǎng)熱點

??既然要當網(wǎng)紅菜品，那先要熟知互聯(lián)網(wǎng)的熱點。比如，湖大二食堂之前推出的“藍瘦香菇”也是出自2016年10月廣西南寧小哥韋勇失戀后錄視頻唱：“難受想哭”的梗。

??互聯(lián)網(wǎng)一直都不乏熱點，今年春節(jié)期間流行的“皮皮蝦我們走”完全可以冠給皮皮蝦的菜品、而“寶寶心里苦”用苦瓜做個菜也未嘗不可、情人節(jié)可以推個情侶套餐、雙11可以推個第二杯半價什么的……（不是小編歹毒，而是給單身狗借口脫單）

??④ 互動是精髓   

??食堂相對于社會餐飲的弊端之一就是廚師很難直接收到就餐者的反饋，這在移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的現(xiàn)在似乎出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折，也為食堂餐飲提供了新的成長土壤。

??“橙市套路深”這道菜的創(chuàng)作者是湖大二食堂的廚師胡少勇，他在工作之余還負責運營“湖大二食堂”微信公眾號，里面不僅有“橙市套路深”的詳細做法，還有一些經(jīng)典菜的教程。想吃什么菜、對菜品有什么感想、甚至出謀劃策一些新菜品，都可以在微信公眾號后臺留言，還可在微博上@湖大食堂師傅。

??有了互動，廚師會直接收到就餐者的反饋，對于菜品的調(diào)整、對于就餐者口味的把握、對于菜品改進起到了有的放矢的作用。??

????沒有什么路可以通向真誠，因為真誠是通向一切的路????

??以上是為大家總結(jié)的幾點，看起來是套路，但做好每一點靠的都是用心和真誠?？吹綄W(xué)生們不愿意吃食堂的飯時，廚師會積極的想到要改善菜的口味，在口味之外又會動腦經(jīng)考慮如何推廣，而在推廣之余追求的又不光是噱頭，還要考慮菜品的安全和營養(yǎng)，真是操碎了心……你以為當網(wǎng)紅那么容易呢。