如果吃膩了市面上一般的餐廳，還有沒有其他的飲食選擇？

現(xiàn)在，或許你可以嘗試去吃別人家的單位食堂了。

日本是最注重健康生活的國家之一，其健康產(chǎn)品和營養(yǎng)餐的發(fā)展一直領(lǐng)先于世界。Tanita躋身于日本眾多原創(chuàng)品牌中，其健康器材在國際上的銷售一直居高不下，近年來它的發(fā)展趨勢更是向著多元化發(fā)展，不僅經(jīng)營健康器材的研發(fā)與銷售，更從2012年開始將產(chǎn)品應(yīng)用于企業(yè)內(nèi)部員工食堂，以企業(yè)食堂為實(shí)驗(yàn)基地，成功創(chuàng)造了第一個(gè)精準(zhǔn)健康食堂。

Tanita企業(yè)內(nèi)部健康食堂啟用之初就受到了社會(huì)各階層的熱烈關(guān)注，并得到了社會(huì)各類人士的強(qiáng)烈反響，在經(jīng)過了諸多測試和社會(huì)政府的大力支持，Tanita開始在全國各地的醫(yī)院、商務(wù)街等地開設(shè)對(duì)外經(jīng)營的健康食堂，包括：丸之內(nèi)Tanita食堂、關(guān)東醫(yī)院Tanita食堂、秋田Tanita食堂等。以其綠色健康、監(jiān)管嚴(yán)格、量身定做的健康食物大獲好評(píng)，成為了各大新聞媒體的頭版頭條。

Tanita的營養(yǎng)研究工作室每天都為它旗下的食堂提供更新的菜單（部分餐廳每周更新一次），而且其菜單100%的再現(xiàn)了Tanita職工食堂的健康理念。Tanita食堂餐廳都設(shè)有健康咨詢室，有規(guī)范、專業(yè)的人員為客戶測量身體健康狀況并有營養(yǎng)管理師為顧客免費(fèi)提供健康飲食建議。為了維持健康的身體，體重平衡必不可少，那么就要做到飲食、運(yùn)動(dòng)、休養(yǎng)三方面的平衡，Tanita食堂則是從最基本的膳食結(jié)構(gòu)來改善客戶的身體健康。

以健康、營養(yǎng)、均衡的配置來保證每一位顧客的營養(yǎng)均衡，為現(xiàn)在忙碌不顧身體的顧客提供一個(gè)自助式的營養(yǎng)餐廳。從每位顧客選擇餐廳開始，餐廳內(nèi)的營養(yǎng)師即會(huì)使用健康檢測儀器來為顧客監(jiān)測身體狀況，并以此為根據(jù)為顧客制定適合的健康食譜，Tanita的健康理念成功贏得了社會(huì)大眾的一致好評(píng)，成為了醫(yī)院、養(yǎng)老院等設(shè)施最佳的合作伙伴。

???三菜一湯的套餐風(fēng)格

套餐由主菜、2種副菜、湯、米飯這5種食物構(gòu)成，選擇這種日式傳統(tǒng)風(fēng)格的套餐，是為了讓顧客從多種食物中攝取足夠的養(yǎng)分，從而達(dá)到均衡營養(yǎng)、平衡健康的效果。

???大量使用蔬菜食材

厚生勞動(dòng)省提倡每日蔬菜攝取量應(yīng)達(dá)到350克，而Tanita食堂的套餐每份都使用200g左右的蔬菜作為原食材，用以補(bǔ)充顧客平時(shí)所缺的蔬菜纖維營養(yǎng)。另外，食堂選用季節(jié)感強(qiáng)、顏色搭配美觀的蔬菜制作料理，不僅滿足顧客對(duì)味覺的要求，也讓顧客體會(huì)到了秀色可餐的視覺沖擊，增強(qiáng)食欲。

???料理制作有嚼勁

將蔬菜切割成較大塊，烹飪的時(shí)候縮短時(shí)間，讓食物更加有嚼勁，這樣一來顧客咀嚼的次數(shù)就會(huì)增加，咀嚼時(shí)間也會(huì)相應(yīng)的增長（最少要花費(fèi)20分鐘），這樣就能夠增強(qiáng)大腦的飽食感，避免飲食過量不均衡。

???嚴(yán)格控制鹽分

厚生勞動(dòng)省建議人體每日攝入的鹽分應(yīng)是成人1日鹽分?jǐn)z取量的1/3最健康，Tanita食堂每份套餐的鹽分量都控制在3g左右。充分利用應(yīng)季食材的色澤、鮮味、湯汁、香料等條件，讓顧客品嘗到鹽分淡化也同樣美味健康美食。

???保持每碗飯100g

Tanita食堂的推薦飯量是100g（約160卡路里）。有意識(shí)地減少飯量，多食用蔬菜增強(qiáng)飽腹感，可以控制卡路里攝入量，幫助控制營養(yǎng)均衡和體重。

???Step1：確定座位后購買餐券

光臨Tanita食堂后首先找到一個(gè)位子，然后在自動(dòng)售票機(jī)購買餐券。丸之內(nèi)Tanita食堂有日餐和周餐可供選擇，另外Tanita的推薦餐品也可在售票機(jī)購買。

???Step2：自定義飯量

Tanita食堂的飯碗內(nèi)側(cè)帶有兩條刻度線，靠近碗底的刻線表明到此可盛裝100g（約160卡路里)的米飯、上部的刻線表明到此可盛裝150g（約240卡路里）的米飯。減少50g的米飯就可以減少80卡路里的熱量，顧客可根據(jù)當(dāng)天的身體狀況調(diào)整自己的熱量攝取量。

???Step3：取餐

接下來要拿著托盤去取餐，包括日更新和月更新的主菜和不變的副菜及湯等，另外，還要記得自取筷子、毛巾和茶水。

???Step4：回座開始用餐

Tanita食堂的料理很有嚼勁，為了讓您慢慢享用餐食，每桌都放置一部計(jì)時(shí)器，可設(shè)置在20分鐘，讓顧客盡情享用健康美食。

???Step5：用餐完畢

Tanita食堂的餐具也全部采用自助式服務(wù)，用餐結(jié)束后需要顧客帶齊自己的餐具到返還口歸還。

為了保證顧客的用餐環(huán)境和順序，Tanita食堂形成了自己獨(dú)有的用餐順序，按照順序進(jìn)行不僅可以有效利用時(shí)間，也可以保證顧客能夠在有限的時(shí)間內(nèi)以最正確的方式進(jìn)食用餐，讓顧客被動(dòng)的接受身體健康的調(diào)理。

目前Tanita食堂不僅在日本達(dá)到了前所未有的高度，更由于它帶給客戶一種不局限于傳統(tǒng)服務(wù)的新型健康服務(wù)，一種為顧客提供均衡、綠色、健康、營養(yǎng)的飲食方式而受到了世界相關(guān)企業(yè)的關(guān)注。Tanita食堂以食堂的經(jīng)營模式打造了一個(gè)成功的健康餐飲品牌，以企業(yè)經(jīng)營的健康監(jiān)測儀器為顧客創(chuàng)造被動(dòng)的健康飲食環(huán)境，滿足大眾對(duì)健康和飲食的需求。僅不到4年的時(shí)間就達(dá)到了如今的經(jīng)營范圍和品牌效應(yīng)，成功的開拓了健康飲食的新模式。