去年11月起，廣東金融學(xué)院龍洞校區(qū)南苑一食堂進(jìn)行了智慧化改造，將原來單窗口打菜售賣變成了餐食自選區(qū)，撤掉過去12個窗口上安裝的24個刷卡結(jié)算機，在自選區(qū)出口處裝了兩臺無人結(jié)算設(shè)備，利用碗碟形狀識別技術(shù)實現(xiàn)了無人結(jié)算。

打菜流程

1、學(xué)生先在自選區(qū)門口拿選餐的塑料托盤，然后放到自選窗口前的鐵盤托上，一邊推著塑料托盤，一邊自助選擇餐食。

自選區(qū)按7元、6元、5元、4元、3元、2元等不同價格劃分出多個窗口，菜品均被較小的碗碟獨立分裝，菜式包含50多個品種，有鮮肉類、水產(chǎn)魚蝦類、禽蛋類、例湯類、粗糧類等。

2、選完餐，學(xué)生便端托盤來到出口排隊結(jié)算。

結(jié)算機類似于超市柜臺，柜臺旁豎起一塊指示牌，清晰標(biāo)注了支付流程，柜臺面板上則標(biāo)出了兩個結(jié)算區(qū)，結(jié)算區(qū)上方則分別安裝一條桿狀掃碼器。

只要學(xué)生將整個托盤放入結(jié)算區(qū)，幾秒就能準(zhǔn)確計算出托盤中所有餐食的單價、總價，然后顯示在屏幕上，學(xué)生可以刷校園卡或使用微信、支付寶掃碼支付，整個支付過程僅需8秒鐘，且不需要人工輔助。

? 同學(xué)們都說：

自選餐廳體驗很不錯！每一份菜分量都很均勻，再也不用怕打菜師傅手抖了。

自選區(qū)價格標(biāo)示清晰，過去要走兩圈才能打完飯菜，現(xiàn)在一圈下來基本搞定，打菜的時間還節(jié)省了一半。

每一餐所選菜品及所含營養(yǎng)數(shù)、卡路里等還會發(fā)送到個人手機上，并給出合理的膳食搭配改善意見，再也不擔(dān)心無理由的發(fā)胖了。

? 南苑一食堂經(jīng)理就更開心了：

很多學(xué)生聽說食堂進(jìn)行了智慧化改造，都慕名來體驗，就餐人數(shù)由每天1500人漲到了2000多人。

原來食堂是單窗口打飯售賣，現(xiàn)在是自選餐、統(tǒng)一支付的模式。過去，窗口后有8名人員，既要忙補餐，又要忙收銀，一天下來很累，還經(jīng)常算錯價格?，F(xiàn)在不用忙收銀了，后臺只需4名人員專心補餐就行。目前，食堂已經(jīng)減員3人，每名工作人員月薪4000元，一年就節(jié)省了14.4萬元。

經(jīng)測算，食堂智慧化以后大幅度提高了結(jié)算效率。改造前，每位學(xué)生結(jié)算用時為21秒，改造后，每位學(xué)生結(jié)算用時為8.4秒。加上學(xué)生們很講秩序，總能做到自覺排隊。所以就餐人數(shù)多了，但食堂并不顯得擁擠，反而更加有序了。

科技推動行業(yè)的發(fā)展，以前的小夢想，現(xiàn)在都在一個一個實現(xiàn)。出門不用帶錢包，一部手機可以走遍大街小巷；智慧化食堂概念這兩年也在慢慢普及，目前已經(jīng)有不少高校進(jìn)行了智慧化改造。

相信這種智慧化食堂會逐漸普及，只是葛二叔很遺憾畢業(yè)的太早，還沒來得及痛快感受科技帶來的便利、美好的校園生活。