如果有人問你，對(duì)食堂有什么意見嗎？估計(jì)你可以滔滔不絕地說上半天，但如果有人問你，對(duì)食堂叔叔阿姨的印象如何？估計(jì)此時(shí)你定會(huì)語塞片刻，那么……

是玻璃窗里邊的忙忙碌碌嗎？是不停揮動(dòng)的大勺子嗎？是收拾滿是狼藉的飯桌嗎？也許都是，卻也不盡然。

食堂，是我們每天必去的地方，然而，來去匆匆的同學(xué)們看到的，往往是美味可口的飯菜，卻鮮有人注意那些默默奉獻(xiàn)的“最熟悉的陌生人”。

廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)第一食堂的三個(gè)窗口，是大叔一家人生活的主要陣地，不到十平米的廚房，三十度的高溫，一臺(tái)小風(fēng)扇，就是大叔一家工作的全部。

大叔經(jīng)營“南北小炒”，大叔的妻子專營“咖喱飯”，兒子則是“啫啫煲”的主廚。他們一家人，用油鹽醬醋烹調(diào)著美食的酸甜苦辣。

每次來“南北小炒”吃飯的同學(xué)，都對(duì)大叔的廚藝贊不絕口，“經(jīng)常來吃”、“口味非常棒”、“分量超足！”

大叔坦言道：“食堂飯菜的口味不可能達(dá)到飯店的標(biāo)準(zhǔn)，在食堂炒菜，最重要的其實(shí)是安全，我始終把學(xué)生的飲食安全放在第一位，然后才是照顧口味?！?/span>

就算是炎熱的夏季，大叔一家人在廚房中始終都戴著口罩，看得出來他們對(duì)食品安全非常之重視。

其實(shí)，大叔也想把每一份小炒都炒得精益求精，但是在就餐高峰期時(shí)，排隊(duì)等候的同學(xué)很多，所以不得不照顧一下炒菜的速度。

為了使速度不影響口感，大叔會(huì)把菜和肉分開炒，米飯和菜分盤裝……南北小炒是大叔用心炒出來的，盤子里裝的不僅僅是美味，還有放心和安心。

雖然經(jīng)營的是午餐和晚餐，但大叔一家早上6點(diǎn)鐘就要起床，然后就開始為中餐忙碌。因?yàn)榇笫骞蛡虻亩际乔诠€學(xué)的學(xué)生，所以他們一般都是下了課才會(huì)來幫忙，大部分時(shí)間還是一家三口在忙活。

骨子里透著北方人的豪爽，也有著北方人特有的勤勞，大叔是個(gè)閑不住的人，每次有學(xué)生經(jīng)過窗口，大叔都會(huì)特別熱情，問道需要什么啊，想吃點(diǎn)什么啊。

日復(fù)一日，年復(fù)一年，忙碌著，堅(jiān)守著，這不僅是對(duì)工作的負(fù)責(zé)，更是對(duì)同學(xué)們的一份承諾……