在食堂管理服務(wù)工作中，食堂原材料的質(zhì)量直接影響食堂的食品衛(wèi)生和安全。食堂采購工作也是后勤工作中最敏感的問題之一， 直接關(guān)系到員工的身體健康和食堂承包商的切身利益。為保證食堂原材料的安全、衛(wèi)生以及食堂供應(yīng)菜價的穩(wěn)定，應(yīng)該選擇有實力、有資質(zhì)、有保障的供應(yīng)商所提供的食品原材料，同時對單位食堂采購過程也應(yīng)進行有效管理，這樣才能進一步提高采購質(zhì)量，保障食品安全，堵塞食堂采購漏洞，提升后勤食堂服務(wù)水平。 本文主要介紹了如何運用食堂管理系統(tǒng)對食堂采購進行全過程管理。

　　認(rèn)證分析采購過程，就能找到采購工作的基本規(guī)律，把握好這些規(guī)律，應(yīng)用食堂管理系統(tǒng)的智能化，采購功能就能順利高效的完成。

　　采購部門工作的內(nèi)容，大致包括：本單位供應(yīng)商的引入和管理，供應(yīng)品種的招標(biāo)，食堂用料單的匯總，每日訂貨，對賬和結(jié)算，詢價和定價、比價等等。針對這些工作，滿客寶食堂管理系統(tǒng)給出了更加實用的解決方案。

　　采購人員通過食堂管理系統(tǒng)，只需輕點鼠標(biāo)就能完成采購下單;系統(tǒng)自動將入庫單對賬和待結(jié)算單據(jù)，勾選單據(jù)就能智能結(jié)算;匯總料單不再需要人工那么辛苦統(tǒng)計，只需勾選每個食堂的料單，系統(tǒng)就能自動匯總出用料清單;只需選一下供應(yīng)商名稱，就能自動篩選出這個供應(yīng)商的訂貨清單，所有采購工作只需要通過食堂管理系統(tǒng)就能輕松完成。

　　甚至于價格問題，系統(tǒng)都幫您按照類別，清楚呈現(xiàn)出每個物料不同供應(yīng)商在不同時期的價格情況，增幅對比和分析也一清二楚，價格趨勢和對成本的影響也都一清二楚。

　　供應(yīng)商到貨的好壞，系統(tǒng)也給采購人員自動進行統(tǒng)計和分析，訂貨、實際到貨，到貨率，異常情況都能實時反饋給采購人員。

　　滿客寶食堂管理系統(tǒng)供應(yīng)鏈管理使食堂內(nèi)部運作過程達到最優(yōu)化，以最少的成本，從供應(yīng)商審核、采購，到庫存管理整個過程透明化，滿足經(jīng)營者對原材料進銷存的情況做到精準(zhǔn)把控。

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