為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督管理，防控食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生用餐安全，多家學(xué)校已經(jīng)投入使用智慧食堂管理系統(tǒng)。

　　隨著社會(huì)生活水平逐漸提高，食品安全問(wèn)題越來(lái)越成為國(guó)民焦點(diǎn)，尤其是“校園食品安全問(wèn)題”更是牽一發(fā)而動(dòng)全身，如何監(jiān)管校園食品安全成為社會(huì)輿論的焦點(diǎn)。

　　2019年4月1日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，指出中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。

　　學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度對(duì)于解決校園食品安全問(wèn)題確實(shí)不失為一種行之有效的方法，但是仍不足以打消家長(zhǎng)心中的疑慮。學(xué)生在學(xué)?！俺粤藳](méi)、吃了多少、吃的健康嗎”都是家長(zhǎng)時(shí)時(shí)刻刻關(guān)注的問(wèn)題。

　　除了方便了學(xué)生就餐，智慧食堂管理系統(tǒng)更方便了家長(zhǎng)對(duì)孩子飲食的監(jiān)管。

　　智慧食堂管理系統(tǒng)可以為在校就餐的學(xué)生建立一個(gè)飲食數(shù)據(jù)庫(kù)，從源頭把控食品安全，比如學(xué)生每天在學(xué)校吃了什么菜、喝了什么湯，學(xué)校和家長(zhǎng)每天都能在系統(tǒng)后臺(tái)看到。

　　智慧食堂管理系統(tǒng)建立健全食品安全追溯體系，食品安全溯源體系的建立，對(duì)食品安全進(jìn)行全面監(jiān)管，包括明廚亮灶、農(nóng)殘檢測(cè)、菜品留樣、管理消毒、從業(yè)資政管理，嚴(yán)格做到事前防范監(jiān)管重于事后懲罰。

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