團(tuán)餐確保利潤要“兩增兩減”

團(tuán)餐在餐飲中的地位一直未高端過，從來都是默默無聞為一大群團(tuán)體奉獻(xiàn)著，最近幾年才逐漸被越來越多...

消毒衛(wèi)生管理制度

主要用于空氣和臺面消毒。燈箱距臺面1米以內(nèi)，安裝數(shù)量以1W/M3為標(biāo)準(zhǔn)。消毒時，人員應(yīng)離開，時間以30分

一篇文章看懂中國團(tuán)餐十強(qiáng)

2016年全國團(tuán)餐行業(yè)總規(guī)模9000億元，涉及到7-8億人的用餐。隨著社會餐飲競爭白熱化，各品類逐漸飽和，團(tuán)

食堂日新月異的變化

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、...

千喜鶴引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級 攜智慧食堂走進(jìn)高校

高校管理領(lǐng)域一直流行一句話“學(xué)校要管好，重點(diǎn)抓‘兩堂’：一是課堂，二是食堂?！笔程檬菍W(xué)生的重...

云南省學(xué)校食堂持證率達(dá)98.3% 較同期上漲59%

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月8日訊 記者日前從云南省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，在2017年7月開展的云南省學(xué)校食堂

學(xué)校食堂管理要求

學(xué)校食堂管理工作是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康。做好食堂管理工作，...

創(chuàng)新食堂管理???做好“進(jìn)口”文章

此外食堂還出臺就餐意見簿，反映職工對菜肴的意見和看法，供食堂創(chuàng)新服務(wù)方式，提高菜肴質(zhì)量。同時...

團(tuán)餐和我們一樣被貼了標(biāo)簽，ta該怎么辦？

時代在發(fā)展，團(tuán)餐更在進(jìn)步，多年的發(fā)展，團(tuán)餐早已經(jīng)不僅僅是食堂，精美檔口，高檔美食城都是團(tuán)餐的...

“電子眼”就位 直播明廚亮灶

北京教委下發(fā)了《北京市教育系統(tǒng)推進(jìn)“陽光餐飲”工程實施方案》，引導(dǎo)學(xué)校食堂全面推行“明廚亮灶...

看日本企業(yè)食堂如何改善員工身體狀況

該企業(yè)的下一步預(yù)計將推出關(guān)于癌癥的健康項目。針對癌癥的檢查和治療企業(yè)將為員工負(fù)擔(dān)部分費(fèi)用，減...

Ta不是你印象中的采購員

今天說說我們食堂特別重要的一個崗位——采購。采購一般會被很多人認(rèn)為是條陽光大道，但只有采購人...