餐飲市場回暖，智慧餐飲功不可沒

餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)的價值不在大，而在于挖掘和預(yù)測的能力，在形成一定的數(shù)據(jù)積累之后，能幫助餐飲企業(yè)...

餐飲經(jīng)營現(xiàn)場管理案例解析

有的東西如果不拿出來與大家分享，在我看來，簡直就是一種極大浪費！做管理的人最重要的是要有胸襟...

餐飲企業(yè)需在文化體驗上做文章

消費者在餐廳就餐，其享受的不僅是食品本身，更是在體驗一種餐飲文化。餐飲企業(yè)如果想做強，就不能...

不想再吃采購的虧？請緊抓這5個環(huán)節(jié)

采購一直都是食堂的重中之重，稍有不慎不但會造成食堂損失還會影響菜品的質(zhì)量。因此，作為食堂采購...

餐館負(fù)擔(dān)減 食品安全不減

餐飲服務(wù)的監(jiān)管效果不在于有幾家部門監(jiān)管，而在于監(jiān)管方式，如幾家部門用同一種監(jiān)管方式，只會導(dǎo)致...

愛如飲食

飲食至理中，可無糖，不可少鹽。雖然鹽沒有糖那么甜蜜，但鹽卻是滋養(yǎng)生命的關(guān)鍵。過于挑食，執(zhí)著于...

什么！2億人一年口糧灰飛煙滅？看看這個吧！

在餐桌浪費司空見慣的情況下，一些數(shù)據(jù)給人們敲響了警鐘，據(jù)今年年初中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，...

飲食如何緩解精神壓力？

現(xiàn)在的社會，工作壓力大的人很多。情緒總是壓抑，提不起精神的人滿大街都是，其實這是很危險的狀態(tài)...

我國團餐百強企業(yè) 年銷售額增幅超三成

團餐企業(yè)服務(wù)的消費者是高度集中、有組織的，這對團餐企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、規(guī)?；约敖?..

我們對團餐行業(yè)做了詳細(xì)的剖析，請查收

?做團餐這么久？你真的了解團餐嗎？團餐的歷史、經(jīng)營模式、市場結(jié)構(gòu)、消費特點等等，有特意學(xué)習(xí)過...

走過128年的日本學(xué)生營養(yǎng)餐，告訴了我們什么？

做到每一個環(huán)節(jié)都要接受嚴(yán)格的監(jiān)控，層層留樣、編碼存檔，高效的追蹤到每一個生產(chǎn)與烹飪環(huán)節(jié)，在產(chǎn)...

學(xué)生營養(yǎng)餐，國標(biāo)看過來！

“我對學(xué)生餐市場很看好，也想嘗試該項目創(chuàng)業(yè)，但是苦于不了解學(xué)生餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)遲遲沒有行動?！币晃?..