學校食堂管理方案

只有切實地實施計劃，完善管理，才能提升餐飲服務水平，確保菜品質量。小學食堂也不例外，需要有小...

如何防范食堂食物中毒（二）

食品安全是指食品在食用后不全使消費者受到傷害的一種保證。食品的衛(wèi)生是食品安全管理的切入點，食...

食堂人身安全事故防范（一）

食堂常見的人身安全事故主要有切割傷跌傷、燙傷、扭傷、機械化傷、電擊傷等。這里簡要介紹一下事故...

食堂食品加工衛(wèi)生管理

食品加工衛(wèi)生管理，實際上就是食品烹飪工藝流程中的衛(wèi)生管理。本文主要闡述對食品原料經過選擇、...

食堂人身安全事故防范（二）

食堂常見的人身安全事故主要有切割傷跌傷、燙傷、扭傷、機械化傷、電擊傷等。這里簡要介紹一下事故...

學校食堂餐飲用具洗刷消毒（上）

學校食堂進行餐飲用具的洗刷消毒也避免學生因此食物中毒。本篇滿客寶智慧食堂分享的是學校食堂餐飲...

學校食堂餐飲用具洗刷消毒（下）

滿客寶繼學校食堂餐飲用具洗刷消毒上，繼續(xù)分享學校食堂餐具的消毒方法，餐具的保潔，如何加強餐具...

學校食堂食物中毒的預防措施

本文滿客寶分享學校食堂常見食物中毒的預防措施

學校食堂食物中毒相關知識

如何防范食堂食物中毒（一）

食品安全是指食品在食用后不全使消費者受到傷害的一種保證。食品的衛(wèi)生是食品安全管理的切入點，食...

食堂的成本費用管理

每個食堂都需要單獨建立成本費用報表。成本費用數(shù)據在統(tǒng)計完整后，列入利潤表，用于計算食堂實現(xiàn)凈...

學校食堂庫房衛(wèi)生管理（上）

為了保證食堂正常供應，食堂庫房會儲存一定品種和數(shù)量的食品原料。為了避免浪費，未用完的半成品和...